Таблица 8.15
Элементный состав влажных отходов, %
Элементы и соединения |
Раковины мидии |
Несъедобные мясные части мидии |
Отходы, состоящие из мясной части и раковин мидии |
Несъедобные мясные части гребешка |
Отходы, образующиеся при обрастании коллекторов и тросов |
Na2O |
0,7000 |
5,3900 |
1,3900 |
0,7900 |
3,2000 |
K2O |
0,1100 |
1,7900 |
0,5400 |
0,2360 |
1,1500 |
Mn |
0,0015 |
0,0020 |
0,0017 |
0,0005 |
0,0150 |
Zn |
0,0010 |
0,0200 |
0,0200 |
0,0034 |
0,0090 |
Sb |
0,0100 |
0,0004 |
0,0079 |
0,0002 |
0,0075 |
Ni |
0,0019 |
0,0010 |
0,0017 |
0,0003 |
0,0080 |
Pb |
0,0038 |
0,0018 |
0,0057 |
Следы |
0,0047 |
Co |
0,0015 |
0,0002 |
0,0015 |
Следы |
0,0016 |
Mg |
0,1650 |
0,4100 |
0,2800 |
0,0840 |
0,9000 |
Fe |
0,0080 |
0,5500 |
0,0300 |
0,0037 |
1,8400 |
Bi |
0,0087 |
0,0007 |
0,0058 |
0,0002 |
0,0058 |
Cu |
0,0018 |
0,0030 |
0,0040 |
0,0004 |
0,0055 |
Cd |
0,0005 |
0,0002 |
0,0004 |
0,0010 |
0,0004 |
Al |
0,0140 |
0,0500 |
0,2400 |
0,0012 |
1,3100 |
Ca |
126,3400 |
0,6000 |
76,1700 |
0,0990 |
96,3000 |
Таблица 8.16
Содержание токсичных веществ, мг/кг сырья
Образец |
Ртуть |
Хлорорганические пестициды |
||||
ДДТ |
ДДЕ |
ДДД |
альфа-ГХЦГ |
гамма-ГХЦГ |
||
Раковины мидии |
0,10 |
- |
0,16 |
- |
- |
- |
Отходы, включающие раковины и мясные части мидии |
0,15 |
- |
0,12 |
- |
- |
- |
Раковины гребешка |
0,05 |
- |
0,14 |
- |
- |
- |
В морском еже, добытом в середине апреля, содержится 7,5 % икры, 18,2 % внутренностей и 65,4 % скорлупы. Иглы морских ежей, содержащие токсичные вещества, составляют 13,2 % общей массы.
Каждая фракция отходов морских ежей различается по химическому составу (табл. 8.17).
Таблица 8.17
Химический состав отходов от разделки морских ежей и их икры, %
Показатель |
Межполостная жидкость |
Внутренности |
Скорлупа |
Икра |
Вода |
93,9 |
82,6 |
33,2 |
70,6 |
Общий азот |
Не определялся |
0,7 |
0,5 |
1,7 |
Липиды |
0,2 |
0,9 |
0,3 |
1,4 |
Зола, в том |
2,4 |
9,0 |
59,5 |
3,0 |
числе СаСО3 |
Не определялся |
12,6 |
49,5 |
33,6 |
Углеводы, в |
1,0 |
2,4 |
He определялись |
5,6 |
том числе гликоген |
0,4 |
0,5 |
То же |
0,7 |
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.