Кормовые продукты. Объемы выпуска рыбной муки по странам. ехнологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов, страница 27

Преципитат. Утилизация соляно-кислых гидролизатов, оставшихся после деминерализации отходов, белковых остатков, содержащих 13,39-16,80 % сухих веществ, позволяет получать минеральные кормовые продукты, например преципитат - незаменимую минеральную добавку. В преципитате фосфор находится в легкоусвояемой форме, что делает его более ценным минеральным кормом по сравнению с фосфатом кальция. Осаждают преципитат из соляно-кислых растворов раствором гидроксида кальция:

Са(Н₂РО₄) + Са(ОН)₂ + 2Н₂О ® 2СаНРО₄ + 2Н₂О

Увеличение концентрации Са(ОН)₂ нежелательно, так как возможно образование фосфата кальция, который ухудшает качество преципитата.

Процесс образования преципитата протекает до тех пор, пока в растворе не останется 0,2-0,3 % фосфорного ангидрида. Преципитирование заканчивается при рН 5,0-5,2. При рН менее 5,0 уменьшается выход преципитата из-за неполного осаждения. При рН более 5,2 понижается качество преципитата, так как уменьшается содержание фосфорного ангидрида, особенно легкоусвояемого. Полученный осадок преципитата отфильтровывают, промывают водой до нейтральной реакции и высушивают при температуре 60 °С, так как при более высокой температуре происходит его дегидратация.

Готовый продукт представляет собой мелкокристаллический порошок от светло-серого до желто-коричневого цвета (табл. 8.32), содержащий (например, преципитат из леды) общего азота 2,52, фосфора 3,10, кальция 5,9 %. Выход преципитата составляет 4,65 % массы сырья.

Таблица 8.32

Состав преципитата

В преципитате содержится 15,65 % белка, среди макроэлементов преобладают кальций (5,90 %), фосфор (3,10 %) и натрий (0,35 %), среди микроэлементов - железо (5,70 %). Выход преципитата составляет в среднем 1 %  массы обработанного сырья.

Утилизация соляно-кислых гидролизатов, остающихся после получения хитина из отходов с полисахаридной основой (антарктический криль и другие виды ракообразных), может осуществляться двумя способами. Один из них предусматривает получение кормового преципитата нейтрализацией кислотных гидролизатов 4 %-м раствором известкового молока. Процесс преципитирования ведут при рН 5,2-5,4 и перемешивании. Известковое молоко подается через душевое устройство. Примерный расход раствора известкового молока к объему гидролизатов составляет 3:1. На 1 кг готового продукта расходуется 2 кг гидроксида кальция. После осаждения преципитата твердую часть отделяют от жидкой путем фильтрования или центрифугирования и трехкратно промывают пресной водой до нейтральной реакции промывных вод и соотношения массы преципитата и воды 1:1. Отмытый продукт сушат при температуре не выше 60 °С в сушилках различных типов до содержания воды не более 12 %.