Кормовые продукты. Объемы выпуска рыбной муки по странам. ехнологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов, страница 27

Преципитат. Утилизация соляно-кислых гидролизатов, оставшихся после деминерализации отходов, белковых остатков, содержащих 13,39-16,80 % сухих веществ, позволяет получать минеральные кормовые продукты, например преципитат - незаменимую минеральную добавку. В преципитате фосфор находится в легкоусвояемой форме, что делает его более ценным минеральным кормом по сравнению с фосфатом кальция. Осаждают преципитат из соляно-кислых растворов раствором гидроксида кальция:

Са(Н2РО4) + Са(ОН)2 + 2Н2О ® 2СаНРО4 + 2Н2О

Увеличение концентрации Са(ОН)2 нежелательно, так как возможно образование фосфата кальция, который ухудшает качество преципитата.

Процесс образования преципитата протекает до тех пор, пока в растворе не останется 0,2-0,3 % фосфорного ангидрида. Преципитирование заканчивается при рН 5,0-5,2. При рН менее 5,0 уменьшается выход преципитата из-за неполного осаждения. При рН более 5,2 понижается качество преципитата, так как уменьшается содержание фосфорного ангидрида, особенно легкоусвояемого. Полученный осадок преципитата отфильтровывают, промывают водой до нейтральной реакции и высушивают при температуре 60 °С, так как при более высокой температуре происходит его дегидратация.

Готовый продукт представляет собой мелкокристаллический порошок от светло-серого до желто-коричневого цвета (табл. 8.32), содержащий (например, преципитат из леды) общего азота 2,52, фосфора 3,10, кальция 5,9 %. Выход преципитата составляет 4,65 % массы сырья.

Таблица 8.32

Состав преципитата

Элемент

Содержание, %

минимальное

максимальное

среднее

Са

3,72000

8,13000

5,92000

Mg

0,13000

0,34000

0,23500

Мn

0,00770

0,00960

0,00865

А1

0,90000

1,36000

1,13000

Fe

5,31000

6,19000

5,75000

Na

0,26000

0,43000

0,34500

К

0,21000

0,35000

0,28000

Zn

0,12500

0,14000

0,13250


Сu

0,04300

0,07900

0,06100

Ni

0,00170

0,00470

0,00320

Co

0,00060

0,00090

0,00075

Cd

0,00006

0,00009

0,00007

Pb

0,00320

0,00710

0,00515

Bi

0,00050

0,00100

0,00075

Sb

0,00110

0,00340

0,00225

В преципитате содержится 15,65 % белка, среди макроэлементов преобладают кальций (5,90 %), фосфор (3,10 %) и натрий (0,35 %), среди микроэлементов - железо (5,70 %). Выход преципитата составляет в среднем 1 %  массы обработанного сырья.

Утилизация соляно-кислых гидролизатов, остающихся после получения хитина из отходов с полисахаридной основой (антарктический криль и другие виды ракообразных), может осуществляться двумя способами. Один из них предусматривает получение кормового преципитата нейтрализацией кислотных гидролизатов 4 %-м раствором известкового молока. Процесс преципитирования ведут при рН 5,2-5,4 и перемешивании. Известковое молоко подается через душевое устройство. Примерный расход раствора известкового молока к объему гидролизатов составляет 3:1. На 1 кг готового продукта расходуется 2 кг гидроксида кальция. После осаждения преципитата твердую часть отделяют от жидкой путем фильтрования или центрифугирования и трехкратно промывают пресной водой до нейтральной реакции промывных вод и соотношения массы преципитата и воды 1:1. Отмытый продукт сушат при температуре не выше 60 °С в сушилках различных типов до содержания воды не более 12 %.