Резерви підвищення ефективності діяльності, управління якістю, техніко-економічний аналіз діяльності підприємства, диверсифікація діяльності, інноваційна пропозиція, продуктові інновації, страница 41

2. Зібрана сировина проходить попереднє сушіння і транспортується до місця переробки. Витрати на транспортування і перевалку складають 1,2 грн.  за 1 кг (табл. 4.2). Річний запас сировини необхідний в обсязі не менш 600 т. Умови збереження визначені санітарно-гігієнічними нормами, які висуваються до елеваторів.

Таблиця 4.2 – Витрати на транспортування і перевалку до місця переробки

3. Горіхи, пройшовши попереднє очищення і додаткове сушіння, надходять у вакуумну камеру, де відбувається відділення ядра горіха від шкарлупи. Очищення також може бути здійснене на вальцевих агрегатах (табл. 4.3).

Таблиця 4.3 – Витрати на переробку кедрового горіху

4. У сепараторах відбувається поділ ядер горіха від шкарлупи.

5. Шкарлупа надходить у молотковий млин і подрібнюється до фракцій у 5-10 мкм.

6. Отриманий порошок надходить в установку для спиртової або фреонової екстракції біологічно активних речовин або пакетується в таблетовані форми.

7. Ядро горіха подається на прес, де відбувається віджимання олії. Сучасне устаткування дозволяє витягти до 50% олії від ваги вихідної сировини (табл. 4.3).

Таблиця 4.4 – Отримання кедрової олії з вихідної сировини

8. Отримана макуха подрібнюється і надходить на попередній змішувач, де виробляються необхідні напівфабрикати для постачань на заводи. Сировина фасується в спеціальну  тару або поліетиленові мішки (табл. 4.5).

Таблиця 4.5- Витрати на очищення і упакування продукції

9. Отримана олія бутилюється або проходить додаткове очищення і рафінацію по прийнятим у даний час технологіям. Рафінована олія відправляється на фармацевтичні фабрики і заводи, які виробляють парфумерну продукцію. Нерафінована олія відправляється на заводи, виробляючі продукти харчування.

10. При необхідності сировина збагачується іншими інгредієнтами відповідно до  розробленої рецептури, такими, як спіруліна, маткове молоко, мед, іммуномодулятори рослинного походження, додаткові вітамінні препарати, ефірні олії і т.д. У результаті даного етапу переробки буде отримано з 1000 т горіхів:

·  кедрової олії - 350 т;

·  макухи - 350 т;

·  порошку шкарлупи горіха - 290 т;

·  спиртових екстрактів - 600 т;

Виробництво є цілком безвідхідним.

2 етап:

1. Отримана сировина як давальницька поставляється на фірми-виробники.

2. На фірми одночасно поставляється упакування з торговою маркою.

3. Фірмам надається технічна документація і рецептура згідно ТУ замовника.

4. У рамках контрактних відносин оплачується робота з виробництва продукції і базова сировина.

5. Базова сировина може також самостійно закуповуватися і поставлятися на заводи з метою зниження вартості продукції.