Работа со сновидениями. Практическое руководство, страница 22

III способ:

1.  Приготовьте срезы исследуемого органа.

2.  На срез нанесите каплю раствора соли железа.

     Степень потемнения, которая характеризует количество дубильных веществ в исследуемом органе, выразите в трёхбалльной системе (слабое, среднее и сильное). Результаты опытов оформите в виде таблицы:

Название	Орган	Почернение
растения	растения	сильное	среднее	слабое

Раздел 3. ЗЕЛЁНЫЙ ЦВЕТ

Какие пигменты содержатся в зелёном листе

     Содержание  хлорофилла  в  сформировавшихся  листьях примерно в 3 раза выше, чем каротиноидов, поэтому жёлтый цвет каротиноидов маскируется зелёным цветом хлорофилла. Количественное соотношение пигментов не постоянно, оно зависит от возраста листа, физиологического состояния растения. Если содержание хлорофилла уменьшается, листья приобретают жёлто-зелёный или жёлтый цвет. Таким образом, в создании цвета листа участвуют две группы пигментов - зелёные и жёлтые.

Оборудование:     свежие листья комнатных растений (пеларгонии), 95%-ный

                     этиловый спирт, бензин, ступка фарфоровая, пробирка, воронка,

                     ножницы, фильтровальная бумага.

Ход работы:

1.  К измельчённым листьям добавьте 5-10мл этилового спирта, на кончике ножа СаСО₃ (мел) для нейтрализации кислот клеточного сока и разотрите их в фарфоровой ступке до однородной массы.

2.  Полученную спиртовую вытяжку отфильтруйте в чистую сухую пробирку или колбу.

3.  (I способ) На фильтровальную бумагу нанесите стеклянной палочкой каплю спиртовой вытяжки пигментов листа. Через 3-5мин. на бумаге образуются цветные концентрические круги: в центре - зелёный (хлорофилл), снаружи - жёлтый (каротиноиды).

4.  (II способ) Полоску фильтровальной бумаги шириной примерно в 1см и длиной 20см погрузите одним концом в пробирку с вытяжкой. Через несколько минут на бумаге появится зелёная полоса хлорофилла, а выше неё, жёлтые полосы каротиноидов (каротина и ксантофилла).

Разделение пигментов по методу Крауса

     Все пигменты можно выделить из листа спиртом, но растворимость хлорофилла и каротина в бензине выше, чем в спирте. Ксантофилл в бензине не растворяется.

Оборудование:     спиртовая вытяжка пигментов, бензин, пробирки, пипетка,

                     цветные карандаши.

Ход работы:

1.  В пробирку налейте 2-3мл спиртовой вытяжки, столько же бензина и добавьте 1-2 капли воды.

2.  Закройте большим пальцем пробирку, энергично взболтайте в течение 2-3мин. и дайте отстояться.

3.  Жидкость в пробирке разделится на два слоя: бензин - вверху, спирт - внизу. При этом в бензине находится 2 пигмента: хлорофилл и каротин, который не заметен из-за хлорофилла.

4.  Зарисуйте результаты опыта, отметив на рисунке расположение слоёв растворителей и пигментов, которые в них растворены. (Убедиться в том, что в бензиновом слое действительно находится пигмент каротин, можно по реакции хлорофилла со щёлочью.)