Другие предметы \ Исследование операций и методы оптимизации

Исследование операций и разработка ЭММ для выбора параметров технологии производства и хранения продукции, страница 3

№

Наименование процесса                                                         изготовления продукции

Способы и примеры                                                 реализации процесса                                      

1

Переезд от места изготовления до места покупки ингредиентов

Например, на автомобиле, такси, грузовом автотранспорте и т.д.

2

Приобретение ингредиентов

Наличный или безналичный расчет

3

Погрузка купленных ингредиентов в автотранспорт

Ручным или механизированным                    способом

4

Переезд с перевозкой ингредиентов до места изготовления

Например, на автомобиле, такси, грузовом автотранспорте и т.д.

5

Выгрузка ингредиентов из автотранспорта

Ручным или механизированным                    способом

График 1 – ОСТ производства одной партии продукции

Наименование процесса

У.о.

График выполнения, ч

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

1. Подготовка к изготовлению партии продукции

Tпод

2. Изготовление партии продукции

Tизг

3. Хранение партии продукции

Tхр

График 2 – ОСТ подготовки к изготовлению партии продукции

Наименование процесса

У.о.

График выполнения, ч

1

2

3

4

5

6

1. Переезд до места покупки ингредиентов

Tпер

2. Закупка ингредиентов для 1 партии

Тзак

3. Погрузка ингредиентов в автотранспорт

Тпог

4. Перевозка ингредиентов автотранспортом

Тпер

5. Выгрузка ингредиентов из автотранспорта

Тпог

График 3 – ОСТ изготовления продукции на примере одного пельменя

Наименование операции

У.о.

График выполнения, с

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

1. Приготовление компонентов из ингредиентов

теста

τк1

фарша

τк2

2. Приготовление промежуточных изделий

кружка теста

τи1

кусочка фарша  

τи2

3. Соединение теста и фарша в виде пельменя

tсое

4. Укладка пельменя на поддон

tукл
Скачать файл