Органическая химия: Лабораторный практикум, страница 12

            3CH₃CH₂OH + 2KMnO₄   ®   3CH₃CHO + 2MnO₂¯+ 2KOH +2H₂O

Опыт № 20. Получение простого (диэтилового) эфира

Реактивы:

Этиловый спирт

Концентрированная серная кислота

Ход работы:

В пробирку наливают ~1 мл этилового спирта и ~1 мл концентрированной серной кислоты, добавляют кипятильные камешки. В пробирку вставляют пробку со стеклянной трубкой длиной 20-25 см (обратный воздушный холодильник) и очень осторожно нагревают на песчаной бане (до кипения!), затем дают остыть и по каплям очень осторожно прибавляют к смеси несколько капель спирта. Ощущается запах эфира. Реакция протекает в две стадии.

Первая стадия:

                           C₂H₅OH + HOSO₂OH   ®   C₂H₅OSO₂OH + H₂O

                                                                             этилсерная

                                                                                кислота

Вторая стадия:

                       C₂H₅OH + HOSO₂OC₂H₅   ®   C₂H₅-O-C₂H₅ + H₂SO₄

Итоговое уравнение:

                                                               H₂SO₄

                              C₂H₅OH + HOC₂H₅     ®     C₂H₅-O-C₂H₅ + H₂O

Остывшую реакционную смесь выливают в пробирку с небольшим (~2-3 мл) количеством воды. Эфир легче воды и всплывает на ее поверхность.

Эфир легко воспламеняется, пары его очень летучи. Поэтому нельзя работать с эфиром вблизи открытого огня.

Опыт №21. Получение сложного (уксусно-этилового) эфира

Реактивы:

Ледяная уксусная кислота

Этиловый спирт

Концентрированная серная кислота

Насыщенный раствор хлорида натрия

Ход работы:

В пробирке смешивают ~2 мл ледяной уксусной кислоты, ~2 мл этилового спирта и ~0,5 мл концентрированной серной кислоты, Полученную смесь осторожно кипятят несколько минут в пламени спиртовки и после охлаждения выливают в пробирку с насыщенным раствором хлорида натрия. Образовавшийся уксусно-этиловый эфир (малорастворимый в воде) всплывает на поверхность, тогда как не вступившие в реакцию спирт и уксусная кислота переходят в водный нижний слой. Уксусно-этиловый эфир (этилацетат) имеет характерный фруктовый запах.

Опыт № 22. Получение фенолята натрия

Реактивы:

Фенол кристаллический

Вода

Раствор  гидроксида натрия

Соляная кислота

Ход работы:

В пробирку помещают ~0,5 г кристаллов фенола (избегать попадания на руки!), приливают ~2 мл воды и встряхивают. К образовавшейся эмульсии прибавляют ~2-3 капли 10%-ного раствора гидроксида натрия и снова встряхивают. Раствор из мутного становится прозрачным, так как  образовавшийся фенолят натрия в отличие от самого фенола хорошо растворим в воде:

                                    C₆H₅OH + NaOH   ®   C₆H₅ONa + H₂O

                                                                           фенолят натрия

Фенол имеет слабокислые свойства, поэтому сильные кислоты вытесняют его из его солей. Для этого к раствору фенолята натрия приливают несколько капель соляной кислоты (на стенках пробирки появляются легкоплавкие кристаллы плохо растворимого в воде фенола).