1.4. Анализ производственных и финансовых показателей предприятия
Всегда на высшем звене управления лежит ответственность за принятие общих управленческих решений. Подразделения являются функциoнальными звеньями, каждое из которых использует свою технологию, но при этом все вместе они имеют одну общую цепь - это удовлетворение потребностей потребителя. Данные подразделения могут быть ориентированы на :
1. производство продукции ( кухня/прачечная)
2. предоставление услуг ( ресторан/медицинская часть)
3. информационное обслуживание ( приемное отделение)
Соответственно : чем крупнее предприятие, тем более разветвленная структура у него есть. Там существуют промежуточные звенья и их основной функцией является контроль.
Владельцами предприятия принимаются общие решения стратегического характера. Начальник базы отдыха является посредником между владельцами предприятия и управленческим персоналом и гостями предприятия. Эта функция может быть охарактеризована как функция перевода общих задач в конкретные управленческие решения.
Помимо этого на начальнике предприятия лежит решение задач, связанных с общим направлением деятельности предприятия:
- проведение финансовой политики
- вопросы закупочной политики и т.д.
Согласно Уставу предприятия начальник базы отдыха действует от имени предприятия, представляет его во всех учреждениях, заключает договора, выдает доверенности, открывает в банках расчетные счета и т.д. Директор организации издает приказы, принимает и увольняет работников, принимает меры поощрения, налагает взыскания и нарушения. Руководит базой отдыха с целью организации эффективной работы и взаимодействия производственных единиц, а так же принимает меры по обеспечению базы отдыха квалифицированными кадрами.
Таблица 1.12
Основные функции подразделения.
|
1 |
Руководство высшего звена |
- принимает решение какую систему расчетов с клиентами использовать на предприятии |
|
2 |
Руководство среднего звена |
- обладают пономочиями принятия оперативных решений в рамках своих подразделений |
|
3 |
Начальник лечебного корпуса ( Лицо возглавляющее службу приема и размещения) |
- подчиняется начальнику(главврачу) - несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях базы отдыха |
|
4 |
Заведующий корпусом |
- организует работу всего обслуживающего персонала корпуса - является материально ответственным лицом и несет ответственность за сохранность имущества корпуса Несет ответственность : - оборудование номеров и др. помещений базы отдыха соответственно их категории - санитарное содержание номеров, общественных помещений на территории корпуса в надлежащем порядке - четкое выполнение служебных функций дежурными администраторами - проведение профилактического осмотра и текущего ремонта оборудования и здания - своевременное составление заявок на кап. ремонт здания и оборудования, а также для приобретения мягкого и жесткого оборудования - правильный учет хранения и списания материальных ценностей корпуса, ведение картотеки |
|
5 |
Служба безопасности |
- выполняет функцию функцию поддержания порядка на территории базы отдыха - несет ответственность за обеспечение безопасности своих клиентов |
|
6 |
Бухгалтерия |
- подчиняется ген. директору - решает вопросы финансового обеспечения базы отдыха - получает отчеты от кассиров каждой торговой точки( включая службу питания, размещения, сувенирные киоски) - ведет единый финансовый учет |
|
7 |
Кадровая служба |
-решает подбора и повышения квалификации кадров - ведут личные дела всех сотрудников базы отдыха |
|
8 |
Секретариат |
- занимается вопросами документации и информационного обеспечения деятельности гостиничного комплекса |
|
9 |
Подразделение общественного питания |
- включает в себя : кафе, бар, ресторан, пищеблок(кухня) - обеспечивает гостей услугами питания |
|
10 |
Служба технического обслуживания |
- осуществляет профилактический и текущий ремонт всего гостинечнного предприятия |
|
11 |
Дополнительные службы |
_ оказывают только платные услуги ( Парикмахерская, бассейн, солярий, сауна, и др.) |
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.