Анализ конкурентоспособности ресторана (Аналитическая часть дипломного проекта), страница 7

Для расчета показателей эффективности использования основных средств рассчитаем среднегодовую стоимость основных средств по формуле (2.4.5).

,                                                                                 (2.4.5)

Где:  - среднегодовая стоимость основных средств;

 - стоимость основных средств на начало года;

 - стоимость основных средств на конец года.

Информационная база для анализа – бухгалтерский баланс (ф.1) на 31 декабря 2009 г. (Приложение 1), на 31 декабря 2010 г. (Приложение 2).

Среднегодовая стоимость основных средств за 2009 год =

Среднегодовая стоимость основных средств за 2010 год =

Таблица 2.4.4

Показатели эффективности использования основных средств

Показатель

2009 год

2010 год

Отклонение (+,-)

Отклонение, %

Товарооборот, тыс.руб.

27 145,0

31 717,5

4 572,5

116,84

Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.

37723,5

38333,0

609,5

101,6

Среднесписочная численность работников, чел.

25

30

5

120

Фондоотдача,   руб/руб

0,72

0,82

0,1

113,88

Фондоемкость,   руб/руб

1,39

1,21

-0,18

87,05

Согласно данным  Таблицы 2.4.4 показатели эффективности использования основных средств демонстрирует, что в 2010 году фондоотдача увеличилась по сравнению с 2009 годом на 0,1 руб.

Показатель фондоотдачи характеризует объем товарооборота, приходящейся на рубль основных фондов. Увеличение фондоотдачи свидетельствует об улучшении использования основных фондов.

Фондоемкость снизилась за отчетный период на 0,18 руб.

Фондоемкость показывает стоимость основных фондов, приходящуюся на 1 руб. продукции. Снижение фондоемкости означает экономию труда, овеществленного в основных фондах, участвующих в производстве.

Полученные результаты говорит о рациональном использовании основных фондов.

2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств

Для оценки финансового состояния предприятия необходимо провести анализ, который позволяет выявить, насколько эффективно предприятие использует свои оборотные средства. Интенсивность использования текущих активов определяется скоростью превращения их в денежную наличность, что, в свою очередь влияет на ликвидность и платежеспособность предприятия.

Проведем анализ эффективности использования оборотных средств предприятия ООО «».

Сделаем анализ обеспеченности предприятия товарными запасами на 01.01.11г. (см. Таблица 2.5.1.)и рассмотрим структуру оборотных средств предприятия (см. Таблица 2.5.2).                                Таблица 2.5.1

Показатели

На

01.01.10

С учётом γ ТО

На 01 01.11

Отклонения

Издержки

Недостаток

Сырьё и материалы

533,6

623,2

409,3

-

213,9

Товар

418,8

489,2

429,3

-

59,9

Расходы буд. Пер.

222,1

259,4

196,8

-

62,6

Товарные запасы

1174,5

1371,8

1035,4

-

336,4

Из таблицы 2.5.1 мы видем, что на 01.01.11 г. Недостаток продуктов составил 213,9 т.р. или 34,3% от потребности, что превило к недостатку товарных запасов.


Таблица 2.5.2

Состав и структура оборотных средств  ООО «» за 2009 – 2010 гг.