Анализ доходов и расходов, выявление проблем и направлений совершенствования внебюджетного финансирования учреждения, страница 13

Внебюджетные средства представлены приносящей доход деятельностью, как в 2012, так и в 2013 году удельный вес данного показателя практически не изменился – 10,07% и 10,42% соответственно. Несмотря на то, что в 2013 году наблюдается положительная динамика – темп прироста составил 20,38%, все же стоит отметить, что внебюджетная деятельность учреждения является неразвитой, для этого в таблице 3.5  рассмотрим, какие виды услуг включает в себя приносящая доход деятельность.

Таблица 3.5 – Состав, структура и динамика внебюджетных источников финансирования

Анализ таблицы показал, что основным источником дохода по внебюджетным поступлениям по-прежнему остается деятельность столовой - 3 507,10 и 4345,29 тыс.р. на 2012 и 2013 гг., что составляет 88,26 и 90,84% соответственно в структуре других источников дохода по внебюджету. Другие доходы составляют незначительную долю: добровольные пожертвования и прочие поступления – 8,67% и 7,56 %, доходы от аренды – 1,58% и 1,18%,  доходы по вкладам по договорам сотрудничества – 1,48% и 0,42%.

Проанализируем  динамику доходов по внебюджетным поступлениям.

Доходы от деятельности столовой выросли на 838,19 тыс.р., что составляет 23,90%.  Доход от реализации готовых блюд определяется на основании полученной выручки, внесенной в кассу учреждения. Рост доходов связано с увеличением числа питающихся и продажной стоимости готового блюда. Цена продажи блюда складывается из общей стоимости сырьевого набора, которая определяется в калькуляционных карточках и наценки. Наценка установлена приказом директора в размере 50 процентов на продукцию собственного производства, на покупные товары (хлеб, соки, фрукты, другие, не требующие кулинарной обработки) -25 процентов.