Экономика и менеджмент \ Управление предприятием

Организационный раздел. Организация управления предприятием. Организационно – правовая форма предприятия, страница 19

№ п/п

Показатели

Единица измерения

Сумма руб

1

2

3

4

Товарооборот

Руб.

8502240,00

Оборот продукции собственного производства

Руб.

6801792,00

Численность работников предприятия

Чел.

28

Численность работников производства

Чел.

18

Средняя выработка 1раб. предприятия

Руб.

409591,00

Средняя выработка 1раб. производства

Руб.

760928,00

Фонд оплаты труда

Сумма

Руб.

243700,00

В % к обороту

%

2,8

Средняя заработная плата 1 работника

Руб.

10123,00

Основная выработка 1 работника предприятия составляет 409591,00 рублей, а основная выработка 1 работника производства составляет 760928,00 рублей - это в 1,85 раз больше чем выработка 1 работника предприятия, что характеризует рост производительности труда

Издержки производства и обращения являются важнейшим качественным показателем деятельности предприятия питания. Они планируются изучаются в сумме и по уровню. Уровень издержек определяется отношением их суммы к товарообороту и выражается в процентах.

Таблица 18  Смета издержек производства и обращения ООО харезм «Лав Кафе»

Номер

статьи

Наименование статьи

Сумма руб.

% к ТО

1

2

3

4

1

Транспортные расходы

16506,72

0,3

2

Расходы на оплату труда

243700,00

2,8

3

Отчисления на социальные нужды

220089,60

4

4

Расходы на аренду и содержание зданий,

115547,04

2,1

сооружений, помещений, и инвентаря борудования

5

Амортизация основных средств

55022,40

1

6

Расходы на ремонт основных средств

159564,96

2,9

7

Износ санитарной и спец. одежды, столового белья, посуды приборов, других малоценных  и быстроизнашивающихся предметов.

5502,24

0,1

8

Расходы на, электроэнергию для производственных нужд.

84542,56

1,9

9

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.

0

0

10

Расходы на рекламу

110044,80

2

11

Затраты по оплате % за пользование займом

0

0

12

Потери товаров и технологические отходы

0

13

Расходы на тару

0

0

14

Прочие расходы.

0

0

Итого

1010520,32

11,8

Товарооборот к которому исчислены издержки

8502240,00
Скачать файл