Выявление экономических предпосылок использования самарского каолина для эффективной очистки растительных масел от восков, страница 22

     Тем не менее, процесс фильтрации, несомненно, следует вести, когда в системе сформировались, по возможности, крупные кристаллы. Это гарантирует высокий результат очистки. Что же касается масел с большей растворимостью в них восков, здесь требуется варьировать иные параметры: обеспечить дополнительное охлаждение, увеличить концентрацию сорбента.

     Также, анализируя изменение размеров восковых кристаллов и сопоставляя их с данными по гранулометрическому составу каолина (рис. 2.4), обнаружено, что основная фракция сорбента включает частицы размером 10…20 мкм, а d, как правило, находится в диапазоне 8–14 мкм (см. табл. 2.8). Кроме  того, микроскопия подтверждает, что подавляющее число восковых кристаллов  сформировалось без включения частиц каолина.

     На этом основании можно полагать, что каолин играет важную роль только на начальной стадии процесса, ограниченной зародышеобразованием. В дальнейшем дробление крупных кристаллов может давать осколки меньшего размера, выступающие новыми центрами кристаллизации.

     Таким образом, приведенная модель позволяет прогнозировать степень выделения ВС из растительных масел в присутствии каолина. Дополнительно нами также определена его роль в ходе кристаллизации восков.

2.3.3. Математическая модель прогнозирования параметров очистки масел

с использованием активированного каолина

     В целях увеличения эффекта выделения восков из растительных масел был апробирован и активированный каолин. Активация проводилась растворами фосфорной кислоты, распыленной на поверхности природного сорбента.

     Результаты, представленные на рис. 2.8-2.10, являются графическим отображением уравнений регрессии применительно к виду масла.

     Анализ зависимостей, характерных для активированного каолина, показывает, что они, в целом, аналогичны представленным выше (в п. 2.3.2). Это говорит о сходном механизме взаимодействий с материалом масла. Однако следует отметить, что остаточное содержание восков при этом ниже для всех образцов опробованных масел.

     Использование микроскопического метода, отлично зарекомендовавшего себя при контроле очистки растительных масел, показало, что, при прочих равных условиях,  средний размер восковых кристаллов в присутствии активированного самарского каолина на 2 мкм больше, а их число, напротив, ниже (см. данные табл. 2.10 по сравнению с таковыми в табл. 2.8).

Таблица 2.10

Результаты очистки масел в присутствии активированного каолина

Масло	Остаточное содержание ВС, мг/кг	Средний размер кристаллов ВС, мкм	Число кристаллов
Льняное (образец I)	500	9,0	15
	485	10,0	30
	465	11,0	40
	430	11,5	43
	350	12,0	60
	300	13,5	65
	240	13,4	70
	215	14,5	85
Оливковое (образец II)	500	7,0	15
	485	11,0	60
	470	9,0	65
	450	12,0	70
	400	11,2	77
	350	12,0	75
	300	13,5	90
	280	13,0	95
Соевое (образец III)	500	10,71	35
	490	10,0	105
	480	8,2	92
	460	12,0	114
	400	13,1	83
	380	10,0	105
	330	11,4	96
	310	12,3	103
	250	11,0	150
	235	14,0	120
	230	15,1	100
	225	10,0	190

Таблица 2.11

Коэффициенты из уравнения регрессии (2.2)