Специальные главы химии: Рабочая программа, методические указания к выполнению контрольных работ и индивидуальные задания, страница 18

5. Сколько г такого моносахарида необходимо для  спиртового брожения и  а) получения  А  м³ углекислого газа,  б) получения Б киллограмм С₂Н₅ОН, при выходе продуктов равном ω %?

6. Сколько г такого моносахарида необходимо для  ацетоно- бутилового брожения и а) получения  А  м³ водорода,  б) получения Б киллограмм ацетона, в) получения  В  м³ углекислого газа.

                                                                                                          Таблица 3.5

Варианты заданий к теме 5 (раздел 3).

№	Типовые задания к теме 5							№ теоретиче- ских заданий	№ практиче- ских заданий
	Задания 1 – 4.	Задание 5			Задание 6
	гексоза	А	Б	ω %	А	Б	В
1	Гулоза	5	2	80	12	0,2	22	1;  5;  12	1; 7
2	Идоза	4	0,4	54	25	0,5	1,5	2;  7;  11	2; 8
3	Глюкоза	3	1	72	1,2	15	1,0	3;  9;  10	3; 6
4	Галактоза	2	0.5	64	13	0,3	30	4;  8;  10	6; 7
5	Манноза	1	0,6	48	0,6	60	76	1;  7;  11	2; 5
6	Глюкоза	7	3	59	0,2	14	24	2; 5;  12	1;6
7	Галактоза	9	5	76	42	0,4	14	3;  8;  10	3; 8
8	Манноза	10	4	60	15	38	0,5	5  9;  12	4; 6
9	Гулоза	16	4	48	32	46	14	1;  5;  10	5; 7
10	Идоза	8	20	56	24	17	0,1	2;  7;  11	3; 5

Раздел 4. Азотсодержащие органические соединения

Для выполнения заданий раздела 4 необходимо:

Иметь представление

- об электронном строении атома азота;

- о классах азотсодержащих органических соединений;

- об азотсодержащих функциональных группах;

- о понятии «гомологи» для каждого класса азотсодержащих соединений;

- об источниках изомерии каждого класса азотсодержащих соединений и о межклассовой изомерии (аминокислоты  – нитросоединения);

- о причинах возникновения водородной связи;

- о понятии азотсодержащие органические основания и соли;

- об общих принципах применения номенклатур ([М.н.] и (Р.н.)) для азотсодержащих соединений;

Знать

- общие Б.ф. различных классов азотсодержащих соединений (амины, (азотсодержащие органические основания) и их соли, аминокислоты,  нитросоединения (в том числе ароматические);

- правила наименования азотсодержащих соединений – номенклатуры – и порядка записи [М.н.] и (Р.н.);

- структурные формулы, названия, электронное строение и «старшинство» функциональных групп  для номенклатур (префиксы и суффиксы);

- наиболее важные химические и физические свойства и способы получения азотсодержащих соединений различных классов;

- генетическую связь аминов с другими классами органических соединений;

- качественные реакции на азотсодержащие функциональные группы;

- строение биполярного (цвиттер) иона, его роль в образовании пептидной связи;

- первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры белков;

- различие между гидролизом и денатурацией белков;

- строение нитрогруппы, особенности химических и физических  свойств нитросоединений;

- значение нитросоединений и их применение (ВВ инициирующие и бризантного действия)

- классификацию ВВ по типу разрыва связей (С─N; O─ N; N ─N);

- применение азотсодержащих соединений, нахождение в природе;

Уметь

- дать название по [М.н.] и (Р.н.) исходя из структурной формулы азотсодержащего соединения;

- построить структурную формулу по [М.н.] и (Р.н.);

- по Б.ф.: определить класс азотсодержащего соединения и строить структурные формулы изомеров (с учетом и межклассовой изомерии) ;

- писать схемы цепочек превращений и химические уравнения реакций превращения и получения азотсодержащих соединений;

- делать химические расчеты по химическим уравнениям реакций.

Тема 1. Амины.

Варианты  заданий к теме 1 (раздел 4) в таблице 4.1.

При выполнении заданий темы 1 внимание обратить на такие понятия как: аминогруппа, амины, строение аминов (первичных, вторичных, третичных), четвертичных аммониевых оснований и их солей.

I. Теоретические задания.

1. Какие соединения называются аминами?

2. Какие виды аминов известны?

3. Приведите примеры первичного, вторичного и третичного аминов.

4. Приведите пример четвертичного аммониевого основания.

5. Какие виды изомерии характерны для аминов?

6. Как электронное строение атома азота отражается на химических свойствах аминов?

7. У какого вещества сильнее выражены основные свойства: а) метиламина или диметиламина; б) аммиака или этиламина? Ответы обосновать.

8. В чем сходство и отличие химических свойств: аммиака и предельных аминов?

9. Каковы физические свойства предельных аминов?

10. Каковы области применения аминов?

11. Какое соединение — анилин или n-аминофенол — является более сильным основанием?

II. Практические задания.

1. Составить формулы вторичных и третичных аминов состава С₅Н₁₃N, назвать вещества.

2. Напишите схему реакции взаимодействия бутиламина с хлорангидридом уксусной кислоты. Почему эта реакция может быть использована для защиты аминогруппы?

3. Предложите способ получения n-нитроанилина из анилина. При этом необходимо учесть, что при действии на анилин азотной кислотой происходят побочные реакции с участием аминогруппы.