Однако далеко не всегда продукция, выращенная при "биологическом" земледелии, более питательна и безопасна для здоровья. Так, в Швейцарии группа экспертов не смогла установить разницу в качестве овощей, выращенных при альтернативном земледелии и обычном, использующим минеральные удобрения и химические препараты. [5]
Следует отметить, что продукция "биологического" земледелия значительно дороже, а отказ от минеральных удобрений приведёт к катастрофическому сокращению производства продовольствия.
Поэтому единственно правильное решение проблемы минеральных удобрений - не отказ от их применения, а коренное улучшение технологии использования, внесение в оптимальных дозах и соотношениях, постоянный контроль качества растениеводства продукции.
В минеральных удобрениях кроме основных элементов питания содержатся соли тяжелых металлов и другие вещества. Какое-то количество тяжёлых металлов поступает в почву с навозом, а также при использовании в качестве удобрений отходов промышленности и осадков сточных вод. Один из источников загрязнения окружающей среды - потери при транспортировке, производстве, неправильном хранении удобрений, например потери незатаренного суперфосфата на пути к полю в 2,5 раза больше, чем затаренного.
При избыточном внесении удобрений, в первую очередь азотных, неправильном, несвоевременном их применении водоёмы и грунтовые воды загрязняются нитратами, сульфатами, хлоридами и другими соединениями.
Кроме применения удобрения в неоправданно высоких дозах с нарушением технологии и сроков их внесения, потерь в результате неправильного хранения, к сельскохозяйственным источникам загрязнения природных водоёмов относятся животноводческие фермы и комплексы. В загрязнение водоёмов вносят большую долю и городские сточные воды. [9]
Для предупреждения загрязнения водоёмов и других природных объектов должно строго регламентироваться и соблюдаться правила использования средств химизации.
К загрязнению почв, т.е. содержанию в них токсических веществ выше предельно допустимых уровней, как и к загрязнению водоёмов, причастны пестициды, отходы промышленности и коммунального хозяйства, используемые в сельском хозяйстве, минеральные удобрения, вносимые в избытке, особенно физиологически кислые, а также промышленные выбросы.
Вместе с минеральными удобрениями в почву вносится фтор. Его содержат фосфорные и некоторые комплексные удобрения. С каждой тонной простого суперфосфата в почву попадает 6,2кг, двойного - 4кг фтора. В средней на 10 единиц фосфора в почву вносится 1 единица фтора. Сильное загрязнение фтором вблизи предприятий по производству фосфорных удобрений является причиной флюороза - хронического заболевания, выражающегося в изменении тканей зубов и других костных образований.
Источниками загрязнения фтором являются также предприятия по производству стекла, алюминия, металлургические и кирпичные заводы. [5]
С калийными удобрениями (хлористый калий, калийная соль и др.) в почву попадает хлор. В небольших количествах хлор необходим для нормального роста и развития растений. Суточная потребность в хлоре для человека составляет - 5-7г. Большие его концентрации отрицательно влияют на урожай и качество картофеля, льна, гречихи, винограда и других культур.
При высоком содержании хлора в растениях нарушаются процессы окисления – восстановления, угнетается или прекращается активность окислительных ферментов пироксидазы, полифенолоксидазы и цитохромоксидазы. Избыточное накопление растениями хлора снижает содержание крахмала в клубнях картофеля, эфирных масел в эфироносных растениях, углеводов – в плодовых и ягодных культурах и винограде. Растительная продукция, содержащая в сухом веществе растений больше 0,1% хлора, считается второсортной. [9]
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.