Отчет по производственной коммерческой практике на Шарковщинском райпо Витебского облпотребсоюза, страница 12

Для определения количества товаров, которое необходимо заказать и завести в магазин, работники торгового предприятия учитывают размеры товарных остатков и их структуру. Кроме того, выявляются товары, завезенные в излишке. Учет неудовлетворенного спроса осуществляется с использованием журналов, в которых отмечаются те товары, на которые был выявлен сформированный спрос и которых по отдельным причинам не было в продаже. Такие сведенья собираются за определенный период времени, а затем используются при составлении заявок и изменении ассортимента магазинов.

Однако не возможно учесть все запросы и потребности покупателей в товарах, тем более, что большинство магазинов потребительской кооперации расположены в сельской местности и имеют не большую торговую площадь. В связи с этим в каждом магазине имеется «Журнал предварительных заказов». Приведём выписку из журнала магазина ТПС №950 д. Германовичи в таблице 4.1.

Таблица 4.1. - Журнал предварительных заказов магазина ТПС №950

     д. Германовичи

Ф.И.О.	Наименование товара	Дата подачи	Дата выполнения	Количество заказа
Молох Е.П.	Рыба морская	20.08.05	23.08.05	2 кг.

Окончание таблицы 4.1.

Ф.И.О.	Наименование товара	Дата подачи	Дата выполнения	Количество заказа
Ясюкевич Р.Л.	Шампанское	25.08.05	28.08.05	1 ящ.
Смаль А.З.	Холодильник «Атлант»	1.09.05	30.09.05	1 шт.
Гологуш В.Ж	Музыкальный центр	1.09.05	25.09.05	1 шт.
Савич Р.Щ.	Телевизор «Витязь»	3.09.05	20.09.05	1 шт.
Лялеко Н.Г.	2-х спальное одеяло	5.10.05	10.10.05	1 шт.

Из данных таблицы 4.1. видно, что покупатели заказывают те товары, которые не всегда предусмотрены ассортиментным перечнем для сельских магазинов, а благодаря журналу заказов есть возможность приобрести необходимый товар.

Так же имеется и журнал для учёта неудовлетворённого спроса покупателей, который в свою очередь можно рассматривать как один из источников получения информации о спросе. Приведём в таблице 4.2. выписку из данного журнала.

Таблица 4.2. -  Журнал неудовлетворённого спроса покупателей.

Наименование товара	Количество	Дата заявки	Отметка о выполнении
Буженина	2 кг.	09.09.05	+
Говядина	5 кг.	14.09.05	+
Форель	3 кг.	20.09.05	+
Газовая плита	1 шт.	28.09.05	+
Телевизор «Витязь»	1 шт.	01.10.05	+
Мягкий уголок	1 шт.	11.10.05	-

Существующие методы сбора информации позволяют работать с любой группой населения и выявлять различный спрос, а также проведение анкетирования могут послужить источником распространения информации о товаре и услугах райпо.

Таким образом, в райпо проводится изучение спроса населения, но данную работу необходимо совершенствовать и систематизировать.

5. Прогнозирование потребности в молочных товарах

Потребность в товарах можно рассчитывать следующими методами: экстраполяции динамических рядов продажи товаров с использованием коэффициента эластичности; нормативным; балансовым; на основе оперативных данных об изменении покупательского спроса на потребительском рынке.

В Шарковщинском райпо потребность в товарах рассчитывается на основе данных прошлых лет и наметившихся тенденций, но это не вполне конкретные и обоснованные цифры.