Анализ функционирования подразделения муниципального унитарного предприятия «РУМА» – магазина «Юбилейный», страница 7

Также в ходе реализации производится проверка сроков годности товаров. Если срок не истек, товар продолжает реализовываться. Если срок годности истекает, товар сдается на комиссию в санитарные службы, после чего ряд товаров (например, детское питание) сразу снимается с реализации, на другие же товары снижается наценка, либо цена устанавливается в размере цены закупки товара. Кроме того, раз в полгода по плановым мероприятиям главного бухгалтера назначается комиссия, в которую от магазина обычно входит товаровед, и проводится ревизия товара.

5. Исследование основных бизнес-процессов

Основные бизнес-процессы тесно связаны с бизнес-процессами управления и обеспечения, так как для многих из них требуются входные, управляющие воздействия и механизмы, источниками которых являются именно процессы управления и обеспечения, кроме того, часть выходных данных основных бизнес-процессов отправляется во внешнюю среду (внешним потребителям), а часть предназначена для выполнения вспомогательных процессов.

Определим владельцев (ответственных), непосредственных исполнителей и участников основных бизнес-процессов магазина (табл. 5.2)– лиц отвечающих за их исполнение (при этом не обязательно, что именно они являются непосредственными исполнителями, так как владелец может назначать и определять конкретных исполнителей, но обязан контролировать и нести ответственность перед вышестоящим руководством за правильность, своевременность и качество их выполнения). Перед этим идентифицируем каждый из процессов – определим его номер (табл. 5.1).

Таблица 5.1.

Идентификация бизнес-процессов

Номер	Основные бизнес-процессы и выполняемые работы
1	Сформировать ассортимент
2	Выбрать поставщиков
3	Заключить договора на поставку товаров
3.1	Договориться о поставке
3.2	Составить договор
3.3	Проверить правильность договора и обязанности сторон
3.4	Заключить (подписать) договор
4	Произвести прием и складирование товара
4.1	Оплатить поставку по договору
4.2	Осуществить прием товара и проверить соответствие с договором
4.3	Разместить товар на складе
4.4	Назначить цену на каждый товар
5	Выдать товар со склада в отделы и выставить его в магазине
6	Реализовать (продать) товар
6.1	Отпустить товар покупателю и принять оплату
6.2	Сдать выручку кассиру
6.3	Сдать выручку инкассатору, оставив лимит кассы
6.4	Проверить сроки годности товаров
6.5	Оставить товар для реализации
6.6	Провести комиссию и снизить цену / удалить товар из продажи

Таблица 5.2.

Владельцы бизнес-процессов