Методические указания к выполнению лабораторных работ с дисциплины "Основы расчета иконструирования машин и аппаратов пищевых производств", страница 12

Определим масштаб скорости

Рис. 15. Уточнение к способу дифференцирования  по методу хорд в случае, когда хорда значительно отстает от кривой

откуда масштаб равен                                    

т.е. он определяется точно по такой же формуле, как и при дифференцировании по методу касательных

3. Построить диаграмму ускорений. Данная диаграмма строится аналогично предшествующей, с той лишь разницей, что дифференцирование ведется по скорости.

4. По диаграмме ускорений определить закон движения выход­ного звена.

Лабораторная работа № 4.

Тема: Исследование влияния основных параметров рабочих элементов машин с   медленно вращающимися оболочками на время пребывания материала в барабане.

Цель работы: Выявление зависимости времени пребывания мате­риала в барабане от его геометрических параметров и частоты вра­щения.

1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Машины с вращающимися оболочками (барабанного типа),   совме­щающие    процесс перемещения сыпучих продуктов с их механической, тепловой и химической обработкой широко применяются в пищевой промышленности. Они используются в рыбной промышленности при производстве кормовой рыбной муки,  при копчении рыбы и т. д.

По расположению оси барабана различают следующие группы машин:

а) Машины с горизонтальной осью вращения барабана.  Сюда относятся шаровые мельницы,  ряд    сушильных агрегатов и  т.д. В этих машинах обрабатываемый продукт или вовсе не перемещается вдоль оси барабана или перемещается под влиянием    внешних сил (потоком газа,   воздействием направляющих элементов барабана: спиралей,  лопаток) или,  наконец,  под влиянием подпора непрерывно поступающего в барабан продукта.

б) Машина с наклонной осью вращения барабана. К этой группе относятся установки,  в которых сыпучий продукт непрерывно пере­мещается в осевом направлении  под воздействием силы тяжести про­дукта.

По частоте вращения барабана различают три группы уста­новок:

1. Машины, в которых барабаны вращаются со скоростями, приближающимися к критической скорости. В свою очередь, критичес­кой скоростью вращения барабана называется такая, при которой центробежная сила, прижимая частицы продукта к стенке барабана, поднимает их на 180°, т.е. в наивысшее положение. Машины этой группы имеют, как правило, частоту вращения в пределах 0,5-1,0 с (60-30 об/мин).

                                            Рис. 1  Схема перемещения частиц материала в барабане

К этим машинам относятся шаровые мельницы, служащие для размола продукта. При частотах вращения, близких к критическим, шары, увлекаемые центробежной силой, поднимаются на максимальную высо­ту и, падая, обеспечивают наибольшую энергию удара.

Машины, в которых происходит одновременное перемешивание продукта с его тепловой, механической или химической обработкой, должны иметь ограниченную частоту вращения. Большие частоты не­желательны во избежание измельчения и расслоения продукта. Частота вращения этих машин составляет 0,02-0,1 с^-1 (I...10 об/мин).

Машины с замедленным вращением барабана применяются для проведения длительных во времени процессов. Частота вращения барабанов в этом случае составляет 1-3 оборота в час.

Одним из основных технологических параметров машин с медленно вращающимися наклонными барабанами является время пребывания материала в барабане.

Рассмотрим процесс пересыпания материала в машинах с наклон­ной осью.