42.Особенности управления производством продукции на предприятиях питания с разделенным технологическим циклом (Анализ деятельности заготовочных и доготовочных комплексов в системе предприятия питания).
43.Управление процессами воспроизводства технологической базы предприятия питания.
44.Оптимизация производственной системы предприятия питания на основе технологии реинжиниринга бизнес-процессов.
45.Управление процессом разработки нового продукта/услуги на предприятиях общественного питания.
46.Управление процессом внедрения нового продукта/услуги предприятия общественного питания.
47.Управление процессом выведения на рынок нового продукта/услуги предприятия общественного питания.
48.Управление инновационной деятельностью в сфере общественного питания.
49.Управление жизненным циклом инноваций на предприятиях общественного питания.
50.Управление проектами в сфере общественного питания.
51.Сравнительный анализ ассортиментной политики предприятий питания различного типа.
52.Особенности управления ассортиментом на предприятиях массового питания (быстрого обслуживания).
53.Особенности управления предприятиями питания на базе торгово-развлекательных комплексов («фуд-корты»).
54.Особенности управления предприятиями питания на базе гостиничных и рекреационных комплексов.
55.Особенности организации и управления предприятиями питания на базе автосервисных комплексов.
56.Особенности организации и управления предприятиями питания в сфере транспортно-логистических услуг. (Особенности организации питания на транспорте)
57.Особенности управления вертикально-интегрированными предприятиями в сфере общественного питания.
58.Стратегические и временные союзы предприятий в сфере общественного питания.
59.Управления деятельностью франчайзинговой сети предприятий питания.
60.Исследование практики управления отечественными ресторанными холдингами.
61.Анализ стратегий развития российских и зарубежных предприятий питания.
62.Особенности управления предприятиями массового питания (быстрого обслуживания).
63.Управление открытыми акционерными структурами в сфере общественного питания.
64.Управление взаимоотношениями предприятия питания с органами государственной власти (GR-менеджмент).
65.Управление взаимоотношениями предприятиями питания с общественными и потребительскими организациями (PR-менеджмент).
66.Особенности управления международными и транснациональными сетями предприятий питания: российский и зарубежный опыт.
67.Сравнительный анализ систем управления предприятиями общественного питания различных типов.
68.Взаимосвязь производственной, организационной и сбытовой политик на предприятиях общественного питания.
69.Использование новых управленческих технологий в организации системы управления предприятиями общественного питания.
70.Оптимизация системы управления предприятием питания на основе технологии реинжиниринга бизнес-процессов.
71.Анализ основных подходов и концепций управления предприятием с позиции их применимости в сфере общественного питания.
72.Методы управления предприятием общественного питания.
73.Основные функции управления и их реализация в деятельности предприятия сферы общественного питания.
74.Система управления предприятием общественного питания (устройство и функционирование).
75.Методика совершенствования управления деятельностью предприятия общественного питания.
76.Анализ основных методов принятия управленческих решений с позиции их применимости в управлении предприятием питания.
77.Разработка концепции управления предприятиями питания различных типов (на примере выбранного типа предприятия).
78.Возможности применения концепции рефлексивного управления в деятельности предприятий общественного питания.
79.Построение прогнозов и прогнозирование в деятельности предприятий общественного питания.
80.Разработка программ и программирование развития предприятия общественного питания.
81.Особенности составления планов и организации планирования на предприятиях питания различных типов (сравнительный анализ).
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.