Внутрифирменное планирование в предприятиях питания. Сущность планирования, страница 17

При обосновании плана главная экономическая цель работы предприятия – прибыль должна быть количественно определена. Предприятие, разрабатывая программу своей деятельности на перспективу, всегда стремится к максимизации получаемой прибыли. Однако условия работы предприятия, которые определяются рядом ограничений, приводят к вынужденному выбору предприятием целевой прибыли, достаточной для покрытия потребностей производственного и социального развития в ограниченном объеме и налоговых обязательств в полном объеме.

К указанным ограничениям относятся:

недоступность ресурсов в объеме, необходимом предприятию из-за высокой платы за ресурсы;

ограниченность платежеспособного спроса покупателей;

предел объемов экономии издержек обращения предприятия.

Как максимизация, так и получение целевого объема прибыли, обуславливается потребностями предприятия в накоплениях для:

1) удовлетворения экономических интересов собственников капитала;

2) производственного предпринимательского развития (капитальных вложений и прироста оборотных средств);

3) обеспечения социального потребления и социального развития трудовых ресурсов.

3 этап. Альтернативные расчеты товарооборота, обеспечивающего целевую прибыль.

На данном этапе следует обосновать товарооборот, соответствующий  различным изменениям определяющих его факторов. Целевое изменение факторов, определяющих товарооборот должно основываться на результатах факторного анализа и вовлечении выявленных резервов увеличения реализации.

4 этап. Выбор оптимального плана товарооборота.

На данном этапе из альтернативных рассчитанных вариантов должен быть выбран плановый, который является наиболее приемлемым с точки зрения собственников капитала с одной стороны и трудового коллектива с другой. Также план должен учитывать обязательства предприятия:

1)  по отношению к партнерам, перед которыми у предприятия имеются договорные обязательства;

2)  перед бюджетом, определенные действующими нормативными документами.

Непосредственно расчеты целевого товарооборота осуществляются по формуле 3, в которой вместо минимальной прибыли используется ее целевое значение, достаточное для осуществления программ саморазвития.

Для расчета целевого товарооборота необходимо обоснование затрат. При планировании расходов их объем может быть определен методом прямых расчетов по отдельным видам затрат и с учетом влияющих факторов. Планирование товарооборота предполагает использование в формуле суммы условно – постоянных и уровня условно – переменных расходов, которые сложились на предприятии в отчетном периоде.

Главной целью финансовой деятельности организации  являются повышение уровня благосостояния собственников и максимизация рыночной стоимости предприятия.

Планирование финансового развития должно отражать каждую из целей в конкретных показателях, целевых нормативах, которые устанавливаются по мере разработки финансового плана.

При составлении финансового плана важным моментом является расчет потребности в оборотных активах. Прежде чем рассчитать потребность в них, следует выделить перспективные цели управления оборотными активами на плановый период. К ним относятся:

-  оптимизация объема оборотных активов;

-  обеспечение ликвидности предприятия;

-  ускорение оборачиваемости оборотных активов;

-  обеспечение инфляционной защиты оборотных активов;

-  снижение стоимости формирования оборотных активов.

Общая сумма потребности в оборотных активах определяется как сумма потребностей в отдельных видах оборотных активов.

Таблица 3

Расчет плановой потребности в оборотных активах