Планирование

Дипломы, ГОСы

• Внутрифирменное планирование на предприятиях питания. Планирование и контроль
• Лизинг и его роль в техническом оснащении предприятия питания
• Особенности внутрифирменного планирования на предприятиях питания
• Проект ресторана при гостинице на 250 проживающих со шведским столом на завтрак в г, Туле»
• Теоретические основы внутрифирменного планирования на предприятиях общественного питания
• Теоретические основы внутрифирменного планирования на предприятиях общественного питания. Понятие и сущность дисциплины

Дополнительные материалы

• Внутрифирменное планирование на предприятии питания. Анализ плана товарооборота в кафе “Лав"

Задания на контрольные работы

• Теоретические основы сервисной деятельности

Конспекты лекций

• Внутрифирменное планирование на предприятии питания
• Котлы для варки бульона, используемого в дальнейшем для приготовления первых блюд
• Механизм формирования системы внутрифирменного планирования на предприятии питания на примере кафе “Лав”. Технология выявления и устранения проблем внутрифирменного планирования кафе “Лав”
• Разработка плана выпуска продукции и продажа покупных товаров в натуральном выражении
• Разработка плана выпуска продукции и продажи покупных товаров в натуральном выражении
• Разработка плана выпуска продукции, товарооборота и валового дохода
• Разработка плана выпуска продукции, товарооборота и валового дохода. Экономические показатели
• Технико - экономическое обоснование проектируемого ресторана на 86 мест
• Технико-экономическое обоснование для проектируемого ресторана Еврейской кухни на 60 мест
• Учет, анализ и планирование ТО. Планирование как ориентированный в будущее систематический процесс принятия решений

Курсовые работы

• Внутрифирменное планирование в предприятиях питания. Сущность планирования
• Внутрифирменное планирование на предприятиях питания
• Перспективы развития лизинга оборудования предприятий питания на основе зарубежного опыта

Методические указания и пособия

• Внутренний стандарт по формированию методических указаний для выполнения курсовых работ
• Рабочая программа учебной дисциплины «Бюджетное планирование (бюджетирование) на предприятиях питания»

Практика

• Материальные ресурсы предприятий общественного питания. Вопросы и задания для обсуждения. Источники формирования имущества предприятий питания и их выбор

Экзаменационные вопросы и билеты

• Понятие проектирования. Последовательность выполнения проекта, регламентирующий документ. Виды проектирования
• Экзаменационные билеты к экзамену по курсу «Бюджетирование на предприятиях питания»
• Экзаменационные вопросы по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания»