Формування теориетичних основ конкурентоспроможністю продукції; розробка практичних методів адаптації та покращення рівня управління конкурентоспроможнісю продукції на підприємстві, страница 10

Автором було розглянуто даний процес на прикладі управління конкурентоспроможністю продукції КК «ROSHEN», а саме шоколаду плиткового Roshen classic Екстрамолочний з цілими лісовими горіхами.

Як вже йшлося у теоретичній частині, першим етапом є аналіз стану ринку даного товару.

Шоколад користується  попитом завжди, при будь-якій економічній ситуації, така його специфіка.  Питання лише в насиченні ринку, що підтверджує досвід України. Виробництво шоколаду залишається однією з найбільш перспективних секторів кондитерської галузі, де є можливість зростання за рахунок випуску нових видів продукції, а також високоякісних дорогих товарів. Попит на шоколадні плитки в країні відображають дані дослідницької компанії "TNS": 73% співвітчизників споживають цей продукт. Причому, 38% респондентів купують їх не рідше 1 разу на тиждень. Однак, слід зазначити, що динаміка споживання шоколаду в Україні становить 3-4 кг шоколадних виробів в рік. Але це менше східноєвропейського (4-5 кг шоколаду) і Російського (5 кг) рівня споживання. У Західній Європі та США і того більше - 5-6 кг на рік, причому це не межа. Наприклад, жителі Швейцарії споживають більше 13 кг шоколадної продукції на рік. Що стосується виробництва, то 87% виробництва плиток сконцентровано в Сумській, Львівській, Дніпропетровській областях та в Києві. У шоколадному секторі, як ні в якому іншому, задіяний іноземний капітал, саме тут на позиціях лідерів знаходяться транснаціональні компанії: "Kraft Foods International", представлена тростянецькою КФ, і швейцарська "Nestle", що володіє львівським ЗАО «Світоч». Ці два підприємства дають більше половини українського виробництва плиток. Крім названих компаній, великими гравцями ринку даної продукції є ЗАТ «КФ ім. К. Маркса »корпорації РОШЕН (Київ) і ПП" Malbi "ТПГ" Rainford "(Дніпропетровськ). Ці чотири гравці сумарно виробляють майже 90% всього шоколаду в Україні. У період з 2002 по 2005 р.р. обсяг внутрішнього ринку значно зріс у порівнянні з минулими роками. Причина цього - переорієнтація частини покупців з шоколадних цукерок на плитковий шоколад, поява новинок серед шоколаду у вітчизняних підприємств і за рахунок появи нових торговельних марок, в основному. Російських, також позитивно вплинуло на розвиток даної категорії. Динаміка обсягів виробництва шоколадної продукції з 2004 по 2009 рік відображена на мал. 2.1

Мал . 2.1 Обсяги виробництва шоколаду та інших продуктів харчування, що містять какао тис. тонн (за даними Держкомстату)