Конспект лекций по курсу «Общая технология пищевых производств и отрасли», страница 6

 


Сортирование

Мойка

Разделка, мойка

Стекание влаги

 Подготовка тары,                          Взвешивание, фасование

упаковочного материала          в блок-формы, потребительскую тару

Замораживание