Расчет основных размеров и площади овощехранилища, страница 8

3.8.3 Теплоприток от продуктов  при их термической обработке.

Расчет сводных теплопритоков в таблице № 5                                                   [2, стр. 134]

Нагрузка на компрессор определяется по формуле

            Q_2ох = G_ох’ * 1000 * Δiн/ 24 * 3600,    (кВт)

где Δiн – разность энтальпий продукта.

      G_ох’ - суточное поступление, принимаем 10% от емкости камер

Овощи поступают с температурой окружающего воздуха.

В камеру хранения мороженых овощей, овощи поступают с температурой  -20⁰С, после обработки в скороморозильном аппарате.

Теплоприток от тары

Q_2т = Mm * Cm * (t₁ – t₂) * 1000 / 24 * 3600;  (кВт)                                                                              

где  Mm – масса тары, 20% от суточного поступления груза.

       Cm – удельная теплоемкость тары:   дерево = 2500 Дж/ кг * К              

                                                                                   картон = 1670 Дж/ кг * К.             

                   t₁ - температура поступающего груза.

                   t₂ - температуры в камере.

Теплоприток от тары на камерное оборудование в камерах хранения охлажденных и мороженых грузов определяется возможным поступлениям грузов в данную камеру в относительно  большом размере, чем в среднем по холодильнику                

             Q_{2 об} = Q₂  * 1,3,    (кВт)

Теплоприток от наружного воздуха при вентиляции камеры

             Q₃ = а * V_стр * r_в * (i_н-i_к) * 10³ * 1/ 24 * 3600,    (кВт)

            где  r_в- плотность воздуха в охлаждаемом помещении при t_конд = 2⁰С  и j_конд = 90%

                    r_в  = 1,3 кг/м³

       i_н – энтальпия наружного воздуха при t_н = 26⁰С  и  j_н = 59%; i_н = 61 кДж/кг.

       i_к – энтальпия воздуха в камере при t_к = 1⁰С  и  j_к = 90%;  i_к = 10,05 кДж/кг.

        при     t_к = -20⁰С; i_к = 0 кДж/кг

        а – кратность обмена воздуха в сутки, а = 3 ^обмена/_сутки

Эксплутационные теплопритоки от различных источников графы №9,10.

Теплоприток от электрического освещения.

            Q₄' = A * Fк ,         (кВт)

где А – количество тепла, выделяемого освещением в единицу времени на 1 м² площади пола Вт/м²;  А =1,1 Вт/м² для крупных складских помещений   [2, стр.137]     

Теплоприток  от электродвигателей

            Q₄'' = q * F_пм .  (кВт)

где  q – относительная мощность электродвигателей в помещениях.

       q = 0,02 ÷ 0,04 кВт/м²                                                                                [3, стр.56]

Теплоприток от людей, работающих в помещении.

Тепловыделение одним человеком с учетом влаговыделений при средней интенсивности работы составляет 0,35 кВт.

            Q₄''' = 0,35 * n,          (кВт)

            где n – число работающих. 

Теплоприток из смежных помещений через открытые двери.

            Q₄ ''''= B * Fк, (Вт)

где B – удельный теплоприток тепла через двери, камер хранения

            - для камер хранения охлажденных грузов B = 12 Вт/м²

                    - для камер хранения мороженых грузов     B = 8 Вт/м²

Эксплутационный теплоприток на компрессор Q_4км =  (0,5- 0,75) * Q4_об (кВт)

Суммарный эксплутационный теплоприток.

            Q₄ = Q₄’ + Q₄” + Q₄’” + Q₄’’”

Теплоприток от “дыхания” овощей

            Q₅ = G’ * (0.1 * q_п + 0,9 * q_хр) * 10^-3, (кВт)

            где  G’ – вместимость камеры, т.

                   q_п  - тепловыделения при температуре поступления, кВт/м²        

                   q_хр - тепловыделения при температуре хранения, кВт/м² 

Пример расчета теплопритоков от продуктов при их термической обработке.

Камера №1

Теплоприток при термической обработке продуктов

            Q_2ох = 34,9 * 1000 * 9 / 24 * 3600 = 3,6 кВт.

i_н = 287-278 = 9 кДж/кг

Q_{2ох. об} = 1,3 * 35,5 = 4,7

Теплоприток от тары

            Q_2т = 69,8 * 2500 * 10^-4 * (4-2) * 1000 / 24 * 3600 = 0,4 кВт

            Cm = 2500 Дж/кг * К (дерево)

            Q_{2 т.об.} = 1,3 * 0,4 =0,52 кВт.

Суммарный теплоприток от продуктов

            Q₂ = 3,6 + 0,4 = 4 кВт.

            Q_{2 об} = 4,7 + 0,52 = 5,22 кВт.

Теплоприток от наружного воздуха при вентиляции