2. Содержание производственной (конструкторской) практики
2.1. Технологическая часть и порядок прохождения производственной (конструкторской) практики
При изучении технологических процессов необходимо начертить планы цехов и разместить в них оборудование с обозначением рабочих мест по обслуживанию этого оборудования.
После размещения линий в планах цехов необходимо описать технологический процесс, перечислить оборудование, входящее в состав конкретной линии и привести его технические данные. Необходимо указать часовую и сменную производительность линии. Произвести расчет норм отходов и потерь на каждой операции. Нормы отходов и потерь свести в таблицу, и на ее основании рассчитать материальный баланс линии. В описании линии указать способы доставки сырья на линию, способы отвода отходов и готовой продукции.
При изучении аппаратов, установленных в линиях, следует указать назначение аппарата и вид перерабатываемого продукта.
Студент должен помнить, что практика для него не только учеба, но и работа. Студент, находясь на практике, подчинятся распорядку, принятому на предприятии, требованиям гигиены и санитарии. Студент обязан регулярно (ежедневно) вести записи, составлять схемы, изучать техническую документацию и литературу по исследуемому вопросу.
2.2. Программа производственной (конструкторской) практики
Общее знакомство с производством:
· номенклатура выпускаемой продукции;
· сырье и источники поступления, способы его доставки;
· состав производства: цеха, мастерские, управление, службы и пр.;
· история создания и развития предприятия;
· генеральный план производства (комбината, завода, цеха);
· внутризаводской транспорт, пути перемещения сырья и продуктов;
· численный состав работающих, в том числе инженерно-технических работников;
· перечень оборудования, входящего в состав линий, расположенных в цехе, где студент проходит практику.
2.3. Составление отчета по производственной (конструкторской) практике
Общий отчет по практике представляет собой сумму отчетов по цехам, в которых студент походил практику. Каждый отдельный отчет по цехам должен включать в себя описание цеха, производственных процессов, осуществляемых в нем, а также линий, на которых они осуществляются. В качестве примера на чертеже (формат А1) приводится план одного из цеха, в котором студент проходил практику.
В записку отчета включают также эскизы всех машин, осуществляющих процессы на одной линии, которая входит в состав цеха, приведенного в качестве примера.
Графическая часть отчета должна содержать кроме плана цеха еще и сборочный чертеж одной из машин, входящих в состав рассматриваемой линии.
Общий отчет подписывается руководителем практики от предприятия, подпись руководителя заверяется печатью предприятия. Отчет оформляется по правилам ЕСКД, назначаются главы и разделы глав, все страницы нумеруются. В конце отчета перечисляется используемая литература (книги, брошюры, технологические инструкции, технические отчеты, описание оборудования). В тексте должны быть ссылки на перечисленную литературу.
В конце отчета помещаются приложения, включающие чертежи, схемы, калькуляции, расчеты и прочее.
Отчет сдается на кафедру и защищается у руководителя в течение первой недели семестра, следующего за практикой.
МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА УКРАИНЫ
КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра «Оборудование пищевых и рыбообрабатывающих производств»
Утверждаю
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.