Экономика и менеджмент \ Экономика предприятия

Бизнес-план частного торгово-производственного унитарного предприятия "Поречье Белкоопсоюза", страница 10

№ п\п	Показатель	Годы				Отклонение (+;-)		Темп роста, %
№ п\п	Показатель	2005	2006	2007	2008	2008 к 2007	2008 к 2006	2008 к 2007	2008 к 2006
1.	Валовый товарооборот общественного питания в действующих ценах, млн.руб.	858	1035	1259	1757	498	722	139,5	169,7
2.	Оборот по собственной продукции общественного питания в действующих ценах	1092	1354	1602	2062	460	708	128,7	152,3
3.	Среднесписочная численность работников общественного питания, человек	45	46	49	43	-6	-3	87,8	93,5
4.	Среднесписочная численность производственных работников общественного питания, человек	25	27	30	38	8	11	126,6	140,7
	Удельный вес в среднесписочной численности работников общественного питания, %	55,6	58,7	61,2	88,4	27,2	29,7	-	-
5.	Валовый товарооборот на 1 работника отрасли, млн.руб. (производительность труда работников общественного питания), млн.руб.	19	22,5	25,6	40,9	15,3	18,4	159,7	181,7
6.	Оборот по собственной продукции общественного питания на 1 производственного работника (производительность труда производственных работников общественного питания), млн.руб.	43,6	50,1	53,2	54,3	1,1	4,2	102,1	108,4

Среднесписочная численность производственных работников общественного питания за 2008г. составила 38 человек и увеличилась по сравнению с 2007г. на 8 человек, по сравнению с 2006г. – на 11 человек. Удельный вес производственных работников в среднесписочной численности работников общественного питания составил в 2008г. 88,4%.

Валового товарооборота общественного питания на одного работника общественного питания в 2008г. получено на сумму 40,9 млн.руб., что на 59,7 % больше чем в 2007г., и на 81,7 % больше чем в 2006г.

Темп роста выработки на одного производственного работника общественного питания в 2008г. по сравнению с 2007г. составил 102,1%, по сравнению с 2006г. – 108,4%. Всего же в 2008г. на одного производственного работника общественного питания приходилось 54,3 млн. руб. оборота по собственной продукции общественного питания.

Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности отрасли

Розничный товарооборот общественного питания составил в 2008г. 1470млн.руб., что в сопоставимых ценах 112,1 % к 2007г. В 2007г. этот показатель увеличился по сравнению с 2006г. на 11,3% (таблица 4.3.3.).

Таблица 4.3.3. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности отрасли общественного питания ЧУП «Поречье Белкоопсоюза» за 2005-2007гг.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Скачать файл