Изложение технологического процесса производства бифидумбактерина сухого (Раздел дипломной работы)

РАЗДЕЛ 6  ИЗЛОЖЕНИЕ   ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО  ПРОЦЕССА

ВР 1 Подготовительные работы

ВР 1.1  Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов

Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов производится мойщиком посуды и ампул, под наблюдением начальника участка водоподготовки и автоклавирования, согласно технологической инструкции по приготовлению моющих и дезинфицирующих растворов с  использованием средств индивидуальной защиты: спецодежды, защитных очков*, респиратора "Лепесток"*, резиновых перчаток*, резиновых сапог *.

1.1.1.Готовят путем растворения в эмалированном баке в (10±0,5)л теплой водопроводной воды (100±0,05)г бикарбоната натрия и добавлением  (0,2±0,01) л 25%-го водного раствора аммиака при включенном вытяжном зонте.

1.1.2.Готовят путем растворения в теплой воде бикарбоната натрия из расчета 10,0 г на 1л воды.

1.1.3.Раствор антисептика готовят в чистой емкости (стеклянной или эмалированной) путем добавления к воде очищенной  сначала перекиси водорода, затем одного из моющих средств. Срок хранения  рабочих растворов 5-6 дней.

Примечание: для простоты приготовления рабочих растворов целесообразно иметь вымеренную по объему емкость,  соответствующую массе или объему ингредиентов.

1.1.4.Раствор готовят путем добавления к раствору перекиси водорода (массовая доля 6%) с моющим средством,    аммиака водного до концентрации 2,5%.

1.1.5.Раствор спирта этилового 80%-ного для обработки рук. Состав: спирт этиловый 96%-ный - 400мл; вода очищенная – 76 мл.

При приготовлении рабочих растворов перекиси водорода с моющими средствами соблюдаются  следующие меры предосторожности:

-персонал, готовящий  рабочие растворы, проходит инструктаж по правилам обращения с пергидролем;

-приготовление рабочих растворов  проводится вне "чистых " производственных помещений при соблюдении мер личной безопасности: надевают резиновые перчатки*, предохранительные очки*, 4-х слойную  марлевую повязку или респиратор "Лепесток"*;

-при попадании пергидроля на кожу немедленно смывают водой.

При хранении пергидроля и моющих средств   соблюдаются следующие меры предосторожности:

-цеховые запасы пергидроля   хранятся в темном прохладном месте под замком;

-бутыль с пергидролем  находится в кожухе;

-переносят  пергидроль  с осторожностью, в бутылях с кожухом или в закрытой небьющейся емкости, избегая разбрызгивания;

-моющие средства хранят и переносят  без особых предосторожностей. "Сульфонол",  расфасованный в негерметичную упаковку,  хранят  в сухом месте.

Примечание: при приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов разрешается производить взвешивание компонентов на весах любого типа с соответствующим диапазоном и погрешностью взвешивания.

ВР 1.2  Подготовка стеклянной посуды, изделий из стекла

            Проводят централизованно в моечном отделении предприятия.

     На мойку стеклянные флаконы поступают со склада с паспортом, в котором указано их количество, качество и емкость.

1.2.1 Новую стеклянную посуду (бутыли, соединительные трубки, колокольчики, воздушки, заглушки, пипетки), используемую в производстве мойщик   посуды и ампул моет теплым раствором, приготовленным согласно ВР 1.1.2, очищая ершом  вручную механические загрязнения. Промывает проточной водопроводной водой. Затем наполняет бутыли на 1/3 водой очищенной, а мелкие стеклянные изделия  складывает в эмалированную емкость, заливает водой очищенной и сдает в  автоклав. Аппаратчик стерилизации  автоклавирует в течение 1,5 часов при температуре (121+1)⁰ С и давлении (0,1+0,01) МПа. Если после автоклавирования вода в посуде мутнеет, обработку повторяет в том же режиме. После автоклавирования мойщик посуды и ампул посуду ополаскивает водой очищенной и просушивает в сушильном шкафу Chirana при температуре (100-120)⁰С, затем  посуду заворачивает в бумагу упаковочную мешочную и аппаратчик стерилизации стерилизует в электрическом сушильном шкафу ШССц-1000П при температуре (175+5)⁰ С   в течение 2 часов.