Учебно-исследовательская работа студентов

Курсовые работы

• Влияние технохимической характеристики хмеля на стойкость пива при хранении
• Возможность использования дикоросов Дальнего Востока в качестве заменителей хмеля в пивоварении
• Исследование влияния технохимической характеристики хмеля на стойкость пива при хранении
• Определение оптимальной концентрации спирта в водных растворах спирта с концентрацией плодов можжевельника, мяты перечной и плодов фенхеля (Результаты и обсуждения курсовой работы)
• Определение оптимальной концентрации спирта в водных растворах спирта с концентрацией плодов можжевельника, мяты перечной и плодов фенхеля (Экспериментальная часть курсовой работы)
• Особенности розлива пива в условиях малых пивоварен
• Понятия и классификация дистиллированных напитков
• Применение меда и нетрадиционного растительного сырья в производстве инвертных сахарных сиропов
• Применение несоложеного сырья в производстве напитков брожения
• Применение плодово-ягодного сырья в пивоваренном производстве
• Пряно-ароматическое сырье, применяемое в производстве джина
• Разработка рецептур ликероводочных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья
• Теоретические аспекты цветообразования при производстве кваса и факторы, влияющие на него
• Технологические приемы снижения вязкости пивного сусла при использовании солода с высоким содержанием некрахмальных полисахаридов
• Технологические схемы производства джина

Методические указания и пособия

• Мировые религии. Христианство. Основные организации бюджетного процесса в РФ. Международная торговля товарами и услугами как основная форма международных экономических отношений