Экономический раздел. Финансово-хозяйственная деятельность кафе «Good News», страница 7

Как видно из штатного расписания фонд заработной платы по ставкам составляет 1143100 тысячу рублей. Работники производства составляют 36,4% от общего числа работников. Так же по штатному расписанию 85 человек.

В течение года численность работников не изменялась, но в дальнейшем, по мнению руководство, планирует сократить штат сотрудников в связи с установкой на предприятии нового высокотехнологичного оборудования.

Важным показателем деятельности предприятия является оценка трудовых показателей производственный труд работников. Расчет, которых представлен в таблице 3.5

Таблица 3.5 - Трудовые показатели предприятия за сентябрь 2008 г.

ФОТ = Фонд заработной платы (90%) + Премии, надбавки, оплата труда работников не списочного состава (10%) = 1143100 + 114,3= 1143214,3 тыс.руб

Следует отметить, что данные по фонду оплаты труда получить в бухгалтерии кафе не представилось возможным.

3.3 Издержки производства и обращения.

Большая часть реализуемой продукции – продукция собственного производства (то есть трудоемкая продукция, в отличие от покупных товаров). Издержки производства и обращения представлены в таблице 3.6. Таблица составлена по данным предоставленными бухгалтерией кафе “Good News”.

Таблица 3.6 – Издержки производства и обращения за сентябрь 2008г.