Специфика поиска и доставки сырья в условиях малых пивоварен, страница 8

1.  умягчение;

2.  механическая очистка;

3.  рН – коррекция и обезжелезнение;

4.  очистка через угольные фильтры;

5.  удаление железа и марганца.

Перед выбором установки рекомендуется обязательно проанализировать воду, которая предполагается очищать, которая должна удовлетворять требованиям, приведенным в таблице 6.

Таблица 6. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели качества воды.

*- вода для плотного пивоварения.

Всем этим требованиям соответствует отечественные фильтры «Гейзер». Их можно приобрести в сети магазинов «Водный мир». В зависимости от количества фильтров, устанавливаемых в установке, цена может варьироваться от 100.000 до 120.000 рублей за комплект (установка фильтров фирмой не входит в цену комплекта).

Заключение

Прежде, чем начинать действовать на рынке, предпринимателю необходимо иметь по возможности полное представление о том, что на нем происходит. Полная и достоверная информация о рынках, на которых действует фирма (внешние факторы), и самой компании (внутренние факторы) является основой эффективного планирования и управления. Анализ рынка является важнейшим компонентом маркетингового подхода в компании. Для разработки практических шагов фирме также необходима информация о поставщиках сырья для будущего производства.

К сожалению, предприниматели, занятые в малом бизнесе, часто пренебрегают проведением маркетингового анализа. Иногда они просто не понимают, зачем им тратить силы и средства на эти работы. Конечно, сами по себе маркетинговые исследования не гарантируют успеха в бизнесе. Их задача иная – они должны помочь оценить возможности предлагаемого продукта или услуги и снизить риск принятия неправильных решений.

В условиях производственной деятельности минипивоварни наиболее важными факторами являются:

- качество сырья, которое напрямую влияет на качество пива и является по сути залогом привлечения клиентов;