Правила вибору варіантів та правила виконання контрольної роботи з дисципліни "Обладнання підприємств молочної промисловості", страница 17

30.  Описати конструкцію і принцип дії багато секційного сиро виготовлювача неперервної дії.

31.  Описати конструкцію і принцип дії розфасовочно – упаковочного автомата АРТ. Накреслити схему (розріз).

32.  Автомати по розфасовці сирків з сиру по 50, 75, 100 та 250 г укладені в паперові парафіновані стаканчики з кришками. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації.

33.  Накреслити і описати схему з розміщенням обладнання в процесі виробництва вершкового масла способом збивання.

34.  Накреслити і описати схему з розміщенням обладнання в процесі виробництва вершкового масла на потокових лініях.

35.  Масловиготовлювачі. Класифікація, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

36.  Описати будову, експлуатацію, накреслити схему пластинчатого масловиготовлювача продуктивністю 1000 кг/год.

37.  Описати будову, експлуатацію, накреслити схему пластинчатого масловиготовлювача продуктивністю 2000 кг/год.

38.  Описати конструкцію, експлуатацію вершковизрівального танку. Накреслити схему.

39.  Описати конструкцію, експлуатацію розфасовочно – упаковочного автомата АРМ.

40.  Накреслити і описати схему з розміщенням обладнання в процесі виробництва сичугових сирів.

41.  Двостінна сирна ванна з механічними мішалками ємністю 5000 літрів. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

42.  Описати комплектність лінії М6 – ОЛА для герметичної упаковки сирів в полімерну плівку. Машина М6 – ОЛА1 для обсушки сиру. Конструкція, принцип дії. Накреслити схему.

43.  Сировиготовлювач періодичної дії марки ОСЛ – 1 ємністю 5000 л. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

44.  Описати будову солильного басейну.

45.  Накреслити схему. Описати конструкцію, принцип дії, вимоги до експлуатації напівавтоматичного пересувного парафінеру ПС – 300 для сиру.

46.  Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації машин для мийки сирів. Накреслити схему машини.

47.  Вакуум – апарати типу “Віганд” для згущення молочної сироватки при виробництві молочного цукру. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему апарату.

48.  Кристалізатори для охолодження і одержання кристалізата при виробництві молочного цукру. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

49.  Центрифуги періодичної дії фільтруючого типу для зневоднення лактози при виробництві молочного цукру. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

50.  Центрифуги відстійного типу для зневоднення лактози при виробництві молочного цукру. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

51.  Вакуум – апарати циркуляційного типу з використанням вторинної пари. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

52.  Дискові сушильні агрегати для розпилювального сушіння молока. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

53.  Форсункові сушильні агрегати для розпилювального сушіння молока. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

54.  Вакуум – апарати плівкового типу для згущення молока. Конструкція, принцип дії. Накреслити схему.

55.  Накреслити і описати схему з розміщенням обладнання при виробництві молочного цукру.

56.  Сушильні камери для сушіння молочного цукру – сирцю. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему камери.

57.  Вакуумні сушильні шафи для сушіння молочного цукру – сирцю. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему шафи.

58.  Барабанні сушарки безперервної дії для сушіння молочного цукру – сирцю. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

59.  Кулькові та кулачні млини для подрібнення молочного цукру. Конструкція, принцип дії, вимоги до експлуатації. Накреслити схему.

60.  Накреслити і описати схему з розміщенням обладнання при виробництві казеїну.