Аналіз споживання паливно-енергетичних ресурсів на філії молочного заводу, страница 4

Для наочності дані критеріїв енергоефективності представляються у вигляді гістограм (рис. 1.3).

Рис. 1.3 – Питоме споживання ПЕР.

Аналіз гістограм показує, що питомі критерії енергоефективності ПЕР мають тенденцію до зниження кожного року. Однак ця інформація не може бути визнана об’єктивною. Вона викликана фактичним ростом обсягів виробництва продукції.

Структура споживання ПЕР показує потенціал енергозбереження, дозволяє визначити пріоритети робот по економному використанню енергоносіїв.

Структура споживання ПЕР за 2010 – 2012 роки в натуральному вираженні виглядає наступним чином:

2010р. — в натуральному вираженні (при загальному споживанні-2834 т у.п.)

·  природній газ – 83%;

·  електроенергія – 17%;

2011р. — в натуральному вираженні (при загальному споживанні- 2858 т у.п.)

·  природній газ – 85%;

·  електроенергія – 15%;

2012р. — в натуральному вираженні (при загальному споживанні-3990 т у.п.)

·  природній газ – 88%;

·  електроенергія – 12%.

Гістограма структури споживання ПЕР за 2012 рік приведена на рис. 1.4.

Рисунок 1.4 – Гістограма структури споживання ПЕР за 2012 рік.

Таким чином, найбільший потенціал енергозбереження має обладнання, яке споживає природній газ.

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРОСПОЖИВАЮЧОГО                        ОБЛАДНАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВІ

2.1 Розрахунок споживання пари

Розрахунок споживання пари і повернення конденсату ведемо окремо на зимовий і літній період.

Вихідні дані для розрахунку

Кількість годин роботи технологічного устаткування залежить від кількості молока, що поступило на переробку. Число робочих днів на рік – 252: з них влітку - 127 днів, взимку - 125 днів.

Джерелом теплопостачання заводу є виробнича котельна, обладнана сталевими водогрійними котлами ДКВР 4/13 2 шт. і ДКВР-6,15/13 2 шт. з тиском 1,3 МПа , з системою хімводоочистки.

Для отримання пари тиском 6 МПа перед паровою гребінкою котельні встановлено дросельний пристрій.

Паливо - газ природний з теплотою горіння Q^H_p=8000 ккал/кг.

Вироблена пара витрачається:

· на пастеризацію поступаючого молока;

· на варку сиру і твердих сирів;

· для підігріву суміші морозива;

· на вакуум-випаровування та сушку молока і сироватки;

· при виробництві масла вершкового;

· на підігрів суміші при стабілізації кисломолочних продуктів;

· на підігрів гарячої води;

· на власні потреби котельної.

Гаряча вода підігрівається в пароводяних водопідігрівачах, а також використовується нагрів води гострою парою, що подається безпосередньо у водяну сорочку.

Теплове навантаження на котельну складається з витрати тепла на постійні виробничі потреби (парозабезпечення і гаряче водопостачання) та сезонні потреби – опалювання будівель.

Загальна витрата пари від котельної на всі потреби підприємства Д_к визначається як сума витрат на зовнішні потреби Д_вн і витрата пари на власні потреби котельної Д_сн (деаератор, продування паропроводів).

2.2 Виробничі потреби

2.2.1 Апаратний цех

В апаратному цеху навантаження на устаткування в зимовий і літній період за тривалістю роботи і одночасності роботи устаткування однакове.

В апаратному цеху в експлуатації знаходяться наступні пастеризаційно-охолоджувальні установки, які наведено в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 – Пастиризаційно-охолоджувальні установки