Оценка экономической эффективности производства колбасы детской вареной высшего сорта, страница 3

Таблица 3

Расчет стоимости сырья и основных материалов опытной группы (колбаса «Детская» №2)

Таблица 4

Расчет стоимости оболочки для колбасного производства.

Стоимость оболочки для контрольного и опытных образцов будет одинаковая.

2. Транспортно - заготовительные расходы.

Принимаются в размере 5% от стоимости сырья и оболочек

Тзр = Сосн * 0,05, где Тзн – транспортно - заготовительные расходы, руб.;

Сосн – стоимость сырья и оболочек, руб.

Тзн = 12232 * 0,05 = 611,6 руб.

3. Вспомогательные материалы на технологические цели.

В статью включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью продукции, используются как необходимые компоненты при ее изготовлении для обеспечения нормального технологического процесса и упаковки продукции.

Стоимость вспомогательных материалов рассчитывают по нормам их расхода на 100 кг сырья и ценам их приобретения с учетом транспортно - заготовительных расходов.

Результаты расчета сводятся в таблицу 5, таблицу 6 и таблицу 7.

Таблица 5

Расчет стоимости вспомогательных материалов контрольной группы, г       (на 100 кг несоленого сырья)

Таблица 6

Расчет стоимости вспомогательных материалов опытной группы  «Детская» №1, г (на 100 кг несоленого сырья)