Варіанти контрольних завдань на визначення залишків сировини після виробництва молочної продукції, страница 5

Варіант №69

Визначити, яку кількість молока нежирного з масовою часткою жиру 0,05% буде отримано при сепаруванні 3000кг молока коров’ячого незбираного з масовою часткою жиру 3,9%. Масова частка жиру в вершках 355, в молоці нежирному 0,05%.

Варіант 70

Визначити кількість молока коров’ячого незбираного з масовою часткою жиру 3,9%, що потрібно змішати з вершками 20%, щоб отримати 2000кг суміші на вершки з масовою часткою жиру 10%.

Варіант 71

Визначити, яку кількість молока коров’ячого незбираного з масовою часткою жиру 3,6% потрібно просепарувати, щоб отримати 7300кг молока нежирного для приготування 1000кг  кисломолочного сиру нежирного. Масова частка жиру в вершках 25%, в  молоці нежирному 0,04%

Варіант № 72

Визначити, яку кількість вершків можна отримати при сепаруванні 40000кг молока незбираного з масовою часткою жиру 3,5%. Жир у вершках 40%, жир в молоці нежирному 0,055.

Варіант №73

Визначити кількість вершків та молока нежирного якщо сепарується 20000кг молока незбираного з масовою часткою жиру 3,5%. Масова частка жиру вершків 42%. Молока нежирного 0.03%.

Варіант №74

Визначити кількість молока нежирного з масовою часткою жиру 0,05% та кількість вершків 35%, якщо сепаруємо 40т молока незбираного з масовою часткою жиру 3,7%.

Варіант №75

Визначити кількість молока нежирного 0,03% та вершків 35%, що отримаємо при сепаруванні 50 т молока коров’ячого незбираного з масовою часткою жиру 3,9%

Варіант №76

Визначити, яку кількість молока незбираного 3.6% про сепарувати, щоб отримати 8000 кг вершків з масовою часткою жиру 40%. Визначити кількість молока нежирного, що має масову частку жиру 0,05%

Варіант №77

Визначити, яку кількість молока 3,6% потрібно фермеру для отримання 24000кг молока нежирного 0,05%, якщо масова частка жиру в вершках 35%. Визначити кількість вершків.

Варіант №78

Визначити, яку кількість молока 3,9% потрібно про сепарувати, щоб отримати 4000кг вершків 40%. Масова частка жиру в молоці нежирному 0, 03%.

Варіант №79

Визначити, яку кількість молока нежирного 0,05% та вершків 35% отримаємо при сепаруванні 40000кг молока незбираного з масовою часткою жиру 3,9%.

Варіант №80

Поступило 30 т молока з масовою часткою жиру 3,8%.

Виробляємо:

-  молоко пряжене 3000 кг, масова частка жиру 6%;

-  молоко з масовою часткою жиру 1,5% - 7000 кг;

-  кефір нежирний – 2000 кг.

Визначити залишки сировини. Вміст жиру у вершках 30%, у молоці нежирному 0,05%.

Варіант №81.

Поступило 20 т молока, масова частка жиру 3,9%.

Виробляємо:

-  кефір нежирний – 4000 кг;

-  молоко в кількості 3000 кг, з масовою часткою жиру 2,5%.

Визначити залишки сировини. Вміст жиру у вершках 40%, у молоці нежирному 0,05%.

Варіант №82.

            Поступило молоко 40 т, вміст жиру 3,2%.

            Виробляємо:

-  кефір нежирний – 1000 кг;

-  молоко – 6000 кг, вміст жиру 2,5%;

-  вершки 10% - 3000 кг.

Визначити залишки сировини, вміст жиру у вершках 10%, у молоці нежирному 0,05%.

Варіант №83.

Поступило 30 т молока з масовою часткою жиру 3,5%.

Виробляємо:

-  молоко нежирне – 1000 кг;

-  молоко 1,0% - 2000 кг;

-  кефір 2,5% - 3000 кг.

Визначити залишки сировини з вмістом жиру у вершках 35%, у молоці нежирному 0,03%.

Варіант №84.

Поступило 40 т молока з вмістом жиру 3,6%.

Виробляємо:

-  кефір нежирний – 1000 кг;

-  молоко 1,5% - 4000 кг;

-  вершки 30% - 1000 кг;

Визначити залишки сировини, вміст жиру у вершках 30%, у молоці нежирному 0,05%.

Варіант №85.

Поступило 30 т молока з вмістом жиру 3,9%.

Виробляємо:

-  кефір 1,5% - 3000 кг;