Обмен веществ и энергии. Физиология рационального питания. Методы исследования основного и рабочего обмена (Учебно-методическое пособие к занятию), страница 12

Решение: Охлаждающее действие пота связано с его испарением с поверхности кожи. Следовательно, чем больше будет испаряться пота в единицу времени, тем эффективней будет теплоотдача. Известно, что жирные кислоты уменьшают поверхностное натяжение, поэтому капли пота лучше растекаются на коже и быстрее испаряются.

13. В жару у некоторых антилоп, живущих в условиях дефицита жидкости, температура тела повышается до 460С и стабилизируется на этом уровне. Объясните физиологический смысл этой реакции.

Решение: А. В жару организм отдает избыточное тепло путем испарения пота. Конвекция, радиация и теплопроведение в таких условиях не действуют. Б. Если температура тела становится выше температуры окружающей среды эффективно действуют механизмы и радиации, и конвекции. Благодаря этому меньшая доля в поддержании температурного баланса приходится на испарение, потери жидкости уменьшаются, что облегчает сохранение водного баланса.

14. В состоянии клинической смерти через 5-6 минут происходит гибель клеток коры больших полушарий. Поэтому реанимацию необходимо начинать буквально в первые же секунды после наступления клинической смерти. Как продлить продолжительность периода клинической смерти и время эффективности реанимации?

Решение: Главная причина гибели нервных клеток вскоре после наступления клинической смерти отсутствие кислорода (аноксия). Следовательно, чтобы продлить жизнь клеток, и удлинить продолжительность клинической смерти, необходимо снизить потребность клеток в кислороде. Это можно сделать, охладив организм до 300С (создав состояние гипотермии). При этом резко снижается интенсивность метаболических реакций, и появляется дополнительное время для реанимационных мероприятий.

15. В эксперименте у животных создавали лихорадочное состояние. Затем из сыворотки этих животных готовили препарат и вводили его в гипоталамус кошки, у которой сразу же возникал жар. При введении препарата в другие области мозга лихорадки не возникало. Объясните результаты этих экспериментов.

Решение: А. В лихорадочном состоянии в крови появляются вещества, называемые пирогенами (это липополисахариды бактериальных мембран). Под действием бактериальных пирогенов стимулируется выработка лейкоцитами (в основном моноцитами) лейкоцитарных пирогенов. Лейкоцитарные пирогены можно выделить из сыворотки животных, находящихся в лихорадочном состоянии. Б. К лейкоцитарным пирогенам чувствительны нейроны гипоталамуса, так как именно в нём находятся  терморегуляторные центры, в которых под действием пирогенов повышается «установочная температурная точка»

16. При тепловой адаптации к острому и сильному воздействию высоких температур у человека усиливается чувство жажды, порог терморегуляторных реакций кожных сосудов и потовых желез снижается на 0,50С. Объясните, почему?

Решение: А. У адаптированного к воздействию высоких температур человека в поте значительно уменьшается количество электролитов, поэтому при интенсивном потоотделении в крови в большей степени повышается осмотическое давление, что стимулирует чувство жажды. Б. Благодаря снижению порога терморегуляторных реакций при данной тепловой или физической нагрузке температура тела становится ниже (повышается меньше), что защищает организм от критического увеличения частоты сердечных сокращений и органного кровотока – реакций, которые приводят к нарушению системного кровообращения и сопровождают тепловые обмороки.

Для контроля усвоения материала самостоятельно решите ситуационные задачи:

1. Человек в сутки употребил с пищей такое количество питательных веществ, в котором содержалось 3000 ккал. Сколько калорий получил организм?

2. Почему физиологический тепловой коэффициент белка меньше физического?

3. Вентиляция легких 6 л/мин.  Выдыхаемый воздух содержит 17 % кислорода. Каков объем кислорода, поглощенного за минуту?

4. В каком случае у человека ДК может быть больше 1? Почему?

5. Может ли ДК быть меньше 0,7? В каком случае?

6. У беременной женщины за сутки с мочой выделилось 8,7 г азота, потеря его с калом составила 6,2 г. В организм с пищей за сутки поступило 110 г белка. Оцените азотистый баланс.