Организационный раздел. Организация управления предприятием. Организационно – правовая форма предприятия, страница 16

Буженина

Пор

30

95,00

Куриный рулет «Mascarpone»

Пор

30

104,00

Рулетики из языка

Пор

30

84,00

Ростбиф с хреном

Пор

30

100,00

Салат «Застольный»

Пор

13

92,00

Зеленый салат «Домашний»

Пор

14

75,00

Греческий салат

Пор

14

111,00

Салат «Цезарь»

Пор

13

163,00

Салат «Ницца»

Пор

13

134,00

Салат «Морской коктейль»

Пор

13

161,00

Салат «Пикантный»

Пор

13

113,00

Оливки/маслины

Пор

13

50,00

Закуска из баклажанов

Пор

13

76,00

Русская селёдочка (филе сельди с репчатым луком)

Пор

51

80,00

Солёные огурчики

Пор

13

42,00

Грибочки элитные

Пор

13

131,00

Сырный десерт

Пор

13

81,00

Горячие закуски

Жульен с лесными грибами

Пор

17

79,00

Жульен с шампиньонами

Пор

17

64,00

Куриные крылышки «Beijing»

Пор

17

133,00

Куриные крылышки в пряной панировке

Пор

17

138,00

Куриные крылышки «Буффало»

Пор

17

172,00

Итого горячих закусок

85

9962,00

Супы

Окрошка

Пор

17

100,00

Борщ украинский

Пор

45

110,00

Суп-гуляш

Пор

45

100,00

Крем-суп из шампиньонов

Пор

17

100,00

Горячие блюда

Шницель венский

Пор

18

265,00

Шницель венский с пастой феттучини

Пор

16

240,00

Стейк из говядины с картофелем «Деймон»

Пор

18

263,00

Бефстроганов с лесными грибами

Пор

18

266,00

Mix-гриль

Пор

18

207,00

Отбивная из свинины на косточке с тушеной капустой

Пор

18

220,00

Свиная рулька

Пор

18

344,00

Свиные ребрышки

Пор

18

291,00

Свиная вырезка с хрустящей  корочкой из петрушки с овощами -гриль

Пор

18

217,00

Курица с чесночным маслом на паровом рисе

Половинка курицы с чесночным маслом.

Пор

18

211,00

Куриное филе на шпажках

Пор

18

207,00

Рагу из куриных потрохов

Пор

18

100,00

Котлеты «Пожарские»

Пор

18

187,00

Куриное филе по-мексикански

Пор

18

185,00

Судак  «Sunny»

Пор

34

192,00

Форель «Atlantic»

Пор

34

299,00

Стейк из лосося

Пор

34

262,00

Лосось отварной

Пор

34

241,00

Осетрина гриль

Пор

34

291,00

Кулебяка с лососем

Пор

34

312,00

Тигровые креветки гриль

Пор

34

319,00

Алкогольные напитки

«Квинт», 5 лет,   Молдавия

Л

20

50,00

«Арарат», 5 лет, Армения

Л

20

80,00

«Martel» V.S, Франция

Л

20

180,00

«Hennessy», V.S Франция

Л

20

250,00

«Hennessy», V.S.O.P Франция

Л

20

300,00

«Hennessy»  X.O, Франция

Л

20

550,00

Виски Дж. Уокер   (Black label)

Л

20

180,00

Виски Дж. Уокер   (Red label)                                  

Л

20

120,00

Виски Баллантайнс

Л

20

120,00

Виски Джеймсон

Л

20

120,00

Виски Джек Дэниелс

Л

20

140,00

Водка «Флагман»                                  

Л

20

30,00

Водка «Парламент»

Л

20

40,00

Водка «Немирофф» медовая с перцем

Л

20

40,00

Водка «Русский стандарт»

Л

20

50,00

Итого алкогольных напитков

300

45000,00

Пиво

Невское

Бут 0,5

40

60,00

Крушовице, Чехия (светлое)

Л

40

120,00

Крушовице, Чехия (темное)

Л

40

120,00

Францисканер, Германия

Л

40

120,00

Вельвет, Чехия

Л

40

100,00

Корона

Л

40

80,00

Миллер

Л

40

60,00

Итого пива

280

26400,00

Закуски к пиву

Чипсы

Пор

45

20,00

Фисташки

Пор

45

50,00

Арахис

Пор

45

15,00

Рыбка копчено-сушеная

Пор

45

40,00

Кальмары

Пор

45

30,00

Сыр копченый к пиву

Пор

45

40,00

Итого закусок к пиву

270

8775,00

Безалкогольные напитки

Пепси-Кола

Л

6

30,00

Севен АП

Л

6

30,00

Вода минеральная с газом «Аква минерале»

Л

6

30,00

Вода минеральная без газа «Аква минерале»

Л

6

30,00

Вода минеральная с газом «Боржоми»

Л

6

40,00

Вода минеральная без газа «Evian»

Л

6

40,00

Вода минеральная с газом «Перье»

Л

6

60,00

Сок Апельсиновый/Ананасовый/Грейпфрутовый/Персиковый/Яблочный

Л

6

30,00

Безалкогольный коктейль  «Теплая компания»

Пор

6

56,00

Безалкогольный коктейль  «Солнечная вспышка»

Пор

6

59,00

Итого безалкогольных напитков

60

2430,00

Горячие напитки

Чай зеленый «Китайский порох»

Пор

10

50,00

Чай зеленый «Китайский жасмин»

Пор

10

50,00

Фруктовый чай «Нахальный фрукт»

Пор

10

50,00

Чай «1002 ночь»

Пор

10

50,00

Чай «Эрл грей»

Пор

10

50,00

Чай черный «Ассам»

Пор

10

50,00

Глинтвейн

Пор

10

100,00

Бэйлис-кофе

Пор

10

86,00

Ирландский кофе

Пор

10

96,00

Калуа-кофе

Пор

10

116,00

Бакарди-кофе

Пор

10

82,00

Кофе-эспрессо

Пор

10

30,00

Кофе черный

Пор

10

56,00

Кофе капуччино

Пор

10

63,00

Кофе латте

Пор

10

65,00

Кофе гляссе

Пор

10

75,00

Итого горячих напитков

160

10190,00

Коктейли

Маргарита

Пор

50

185,00

Чи-Ва-Ва

Пор

50

110,00

Текила бум

Пор

50

126,00

Американо

Пор

50

220,00

Пино-Колада

Пор

50

197,00

Холодный чай «Лонг Айленд»

Пор

50

171,00

Текила Сан-Райз

Пор

50

150,00

Кровавая Мэри

Пор

50

57,00

Джин/Тоник

Пор

50

112,00

Виски/Кола

Пор

50

152,00

Кампари/Сок

Пор

50

100,00

Б-52

Пор

50

150,00

Малибу/Кола

Пор

50

130,00

Голубая лагуна

Пор

50

113,00

Леди в голубом

Пор

50

160,00

Итого коктейлей

750

106650,00

Десерты

Коктейль молочный

Пор

72

93,00

Штрудель венский

Пор

72

75,00

Маковый рулет

Пор

72

85,00

Профитроли с шоколадной глазурью

Пор

72

61,00

Чернослив с орехами и взбитыми сливками

Пор

72

66,00

Фруктовый салат «Изумрудный»

Пор

72

130,00

Мороженое «Ассорти»

Пор

73

89,00

Шоколад «Вдохновение»

Шт

73

50,00

Итого десертов

578

46867,00

Постное меню

Закуски

Салат из свежих овощей

Пор

25

75,00

Салат «Восточный»

Пор

24

59,00

Итого холодных закусок

510

46391,00

Супы

Суп из овощей

Пор

46

93,00

Итого супов

170

17128,00

Горячие блюда

Плов по-турецки

Пор

27

117,00

Мусака овощная

Пор

27

104,00

Овощи-гриль

Пор

27

120,00

Спагетти «Неаполитано»

Пор

27

120,00

Итого горячих блюд

595

129977,00

Сигареты в ассортименте

Шт

68

2720,00

Итого покупных товаров

85325,00

Всего

452490,00