Экологическая микробиология. Определение, проблемы и задачи дисциплины. Методы лабораторных исследований

Лекция

Зав. кафедрой микробиологии с вирусологией и иммунологией

доктора медицинских наук, профессора

По теме: Экологическая микробиология

План

1.  Экологическая микробиология, определение, проблемы и задачи

2.  Микробиоценоз, понятие

3.  Формы взаимоотношений микроорганизмов(нейтрализм, симбиоз, конкуренция)

4.  Санитарная микробиология, определение, задачи.

5.  Принципы санитарно- микробиологических исследований

6.  Методы санитарно- микробиологических исследований

7.    Требования, предъявляемые к санитарно-показательным микроорганизмам

8.  Группы санитарно-показательных микроорганизмов

9.  Микрофлора почвы

10.  Микрофлора водоемов

11.  Микрофлора воздуха

12.  Микрофлора пищевых продуктов

13.  Микрофлора молока и молочных продуктов

14.  Микрофлора лекарственного сырья

Экологическая микробиология( греч.Oikos- дом, место обитания) раздел общей микробиологии, который изучает взаимоотношения микроорганизмов друг с другом, с макроорганизмом и средой обитания.

Экологическая микробиология рассматривает:

-механизмы преобразования микробных популяций;

- Закономерности строения микроорганизмов в зависимости от окружающих условий обитания;

- биохимические, молекулярные механизмы приспособительных преобразований в микроорганизмах в ответ на изменения окружающей среды;

- физиологические механизмы адаптации;

- математическое моделирование, позволяющее прогнозировать состояние и поведение микробной популяции в конкретных условиях.

Объектом изучение экологической микробиологии  является микробиоценоз. Это сообщество микроорганизмов, образующих тесные связи между собой, с растениями, животными, человеком, а также абиогенными факторами окружающей среды (температура, свет, влажность, рН ). К числу экологических взаимодействий относят пищевые связи, взаимодействие в процессе обмена веществ между микроорганизмами и др. Различают следующие формы взаимоотношений: нейтрализм, симбиоз, конкуренция.

При симбиозе - обе взаимодействующие популяции извлекают для себя пользу. Степень взаимозависимости может быть слабой - сотрудничество и полной(мутуализм).

Мутуализм – наблюдается когда симбионты выполняют разные дополняющие друг друга жизненные функции.

Комменсализм- нахлебничество, когда микроорганизмы питаются остатками пищи хозяина, которые в его рационе не имеют существенного значения. Комменсалами человека являются представители нормальной микрофлоры.

При конкуренции или антагонизме- происходит подавление жизнедеятельности одной популяции другой, за счет выработки в среду обитания веществ, вызывающих задержку роста и размножения. Наиболее детально уровни биотических взаимоотношений изучены на примере паразитизма.

Паразитизм- такой вид связей, при котором одна популяция нанося вред другой(хозяину), извлекает для себя пользу. Паразитами бактерий могут быть фаги, паразитами человека- бактерии, вирусы, простейшие и д.р. При этом важны не только особенности микроорганизма, но и физиологические особенности макроорганизма.

Санитарная микробиология- раздел медицинской микробиологии, изучающий микрофлору окружающей среды и вызываемые ее жизнедеятельностью процессы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье людей.

Задачи санитарной микробиология:

1.  разработка, совершенствование микробиологических методов исследования объектов окружающей среды

2.  оценка воздействия человека и животных на окружающую среду

3.  разработка Гостов, стандартов, нормативов, определяющих соответствие микрофлоры объектов окружающей среды гигиеническим требования

4.  разработка рекомендаций по оздоровлению объектов окружающей среды.

Принципы санитарно- микробиологических исследований

- правильного взятия проб с соблюдением всех необходимых условий и правил стерильности, с указанием даты, вида материала, пробы, места взятия, характеристикой объекта и подписью лица, взявшего пробу;

- Серийности анализов из разных участков исследуемого объекта;

- кратности исследования(повторное взятие проб, что позволяет точно определять биологическое загрязнение объекта внешней среды;

- применение стандартных унифицированных методик, утвержденных соответствующими гостами, для получения различных лабораторно сопоставимых результатов;

- комплексность исследования - оценка объекта для получения разносторонней санитарно-микробиологической характеристики разными методами;

- оценка полученных результатов по их совокупности, с учетом всех показателей.

Методы санитарно- микробиологических исследований