Экономический раздел. Коммерческое партнерство, страница 2

Наименование блюда

Выход, г

Цена, руб.

Количество, шт

Итого, тыс руб

Закуски

Карпаччо из говядины с салатом рукола

180

335

16

5,36

Пармский окорок с дыней

135

380

16

6,08

Салат Миста

193

235

16

3,76

Салат Греческий

250

250

16

4

Салат "Цезарь" классический

260

250

16

4

Салат "Цезарь" с курицей

245

310

16

4,96

Салат "Цезарь" с креветками

260

345

16

5,52

Летний салат со спаржей

205

295

17

5,015

Салат с тунцом и руколой

240

295

19

5,605

Салат из помидор «по - Корсикански»

400

310

16

4,96

Теплый морской салат "Таормина"

395

410

18

7,38

Креветки в чесночном соусе со жгучим перцем

200

450

17

7,65

Супы

Итальянский овощной суп

250

190

16

3,04

Суп из лесных грибов

250

235

16

3,76

Суп рыбака

350

470

19

8,93

Суп фасолевый с ветчиной

175 /140

245

16

3,92

Вторые блюда

Ризотто по-тоскански

270

350

16

5,6

Фузилли с лососем и брокколи в сливочном соусе

370

360

20

7,2

Фузилли с сыром горгонзола и салатом рукола

290

320

16

5,12

Спагетти с беконом в яичном соусе "Карбонара"

250

340

16

5,44

Свежая паста

Равиоли со шпинатом в сливочном соусе с мятой

270

310

16

4,96

Каппеллетти с ветчиной в соусе из бекона и цикория

305

310

16

4,96

Каппеллетти с грибами в креме из бепых грибов

280

275

16

4,4

Тальерини с тунцом

345

295

17

5,015

Спагетти "Китара" с томатным соусом и базиликом

260

265

16

4,24

Тальятелле с креветками и спаржей

365

410

16

6,56

Тальятелле с пикантным овощным рагу

310

295

17

5,015

Тальятелле с белыми грибами и шафраном в сливочном соусе

275

345

16

5,52

Лазанья "Болонезе" с мясным соусом

350

290

16

4,64

Лазанья с грибами и ветчиной

350

290

17

4,93

Рыбные блюда

Спигола на острове

175/140

620

18

11,16

Филе ораты запеченное в фольге с белыми грибами

170/150

470

16

7,52

Рыбное ассорти жаренное на гриле с отварными овощами

450

590

16

9,44

Креветки в беконе жаренные на сковороде, с зеленым салатом

125/100

520

16

8,32

Лосось на гриле с отварными овощами

175/140

485

17

8,245

Мясные блюда

Тальятта из говядины с белыми грибами и овощами гриль

160/90/120

490

17

8,33

Бараньи ребрышки жаренные с чесноком и розмарином с запеченным картофелем

170/120

495

16

7,92

Эскалоп из филе свинины в соусе "Пиццайола"

170/90/80

470

16

7,52

Филе говядины с соусом из яблок и лука с запеченным картофелем

120/75/120

470

17

7,99

Эскалоп по-римски с запеченным картофелем

190/120

490

16

7,84

Портмоне из телятины "Valtellinese" с овощами

165/106/120

490

18

8,82

Пицца

Пицца Маргарита

348

230

16

3,68

Пицца Каприччиоза

440

360

16

5,76

Пицца с ветчиной

425

270

17

4,59

Пицца с тунцом и луком

422

290

16

4,64

Пицца с шампиньонами

437

310

16

4,96

Пицца с белыми грибами

354

340

17

5,78

Пицца Сицилийская

393

265

16

4,24

Пицца с пикантной колбаской

394

310

17

5,27

Пицца Неаполитанская

378

290

16

4,64

Пицца Дьявольская

413

310

16

4,96

Пицца с грибами и ветчиной

410

330

16

5,28

Фокачча

206

120

16

1,92

Фокачча Экстра

220

145

16

2,32

Пицца Кальцоне начиненный закрытая пицца

440

350

16

5,6

Пицца с лососем

417

310

16

4,96

Пицца Четыре сыра

344

330

16

5,28

Пицца Мексиканская

480

320

17

5,44

Пицца Особая

510

380

16

6,08

Пицца Гавайская

440

340

16

5,44

Пицца с морепродуктами

420

430

16

6,88

Пицца «Морской царь»

500

520

16

8,32

Пицца Карбонара

500

440

16

7,04

Пицца Четыре сезона

470

515

16

8,24

Пицца со свежими помидорами

490

410

16

6,56

Пицца овощная

430

410

17

6,97

Пицца с пармским окороком

410

570

16

9,12

Пицца экзотика

480

590

16

9,44

Мороженое

Крем - карамель с орехами

80

115

16

1,84

Бомбон Реллено

120

140

16

2,24

Кокос

120

130

17

2,21

Трюфель

130

140

16

2,24

Апельсин

135

140

17

2,38

Какао

110

140

16

2,24

Дыня

110

180

16

2,88

Эппл Пай

98

170

17

2,89

Нуга с миндалем

100

180

18

3,24

Итого

430