Методические указания по выполнению лабораторных работ с дисциплины "Технологическое оборудование рыбообрабатывающей промышленности", страница 8

Примечание: к.п.д.  передаточных устройств,  принять:

- для муфты  = 0,98

- для пары подшипников  = 0,99.

Вопросы для самопроверки

1.  Назначение и область применения устройства.

2.   Как устроены фрезы?

3.  Объяснить работу устройства.

4.   От чего зависит мощность двигателя?

5.   Объяснить, что означают цифры в обозначении болта, винта, гайки, шайбы.

6.   Чем отличается болт от винта?


Лабораторная работа №4

Тема: Жучкосъемная машина

Цель работы: изучить конструкцию жучкосъмной машины и ее технологические возможности.

Описание жучкосъемной машины

Машина предназначена для удаления «жучек» у рыбы и устанавливается в технологической линии рыбообрабатывающих судов и береговых рыбообрабатывающих предприятий. Нормальная работа машины обеспечивается при температуре от -15 до 45°С и относительной влажности воздуха до 98% при температуре 35°С. В состав машины входят: кожух 1, фрезы 2, механизм подачи рыбы 3, загрузочный лоток 4, направляющие лотки 5 (см. рис. 1)

Рис. 4.1. Принципиальная схема жучкосъемной машины

1 - кожух, 2 - фреза, 3 - механизм подачи рыбы, 4 - загрузочный лоток, 5-направляющие лотки, 6 - разгрузочный лоток.

Механизм подачи рыбы состоит из транспортирующих зубчатых роликов, которые закреплены на валах, установленных в подшипниках скольжения.

Транспортирующие ролики получают вращение от электродвигателя с помощью цепных, ременных и зубчатых передач. За счет вогнутой поверхности направляющих лотков обеспечиваются центрирование рыбы и предотвращение разворота. Механизм резания состоит из двух фрез, закрепленных на валах, установленных на подшипниках качения. Прижатие рыбы к фрезам осуществляется с помощью направляющих лотков. Кожух состоит из коробчатого корпуса, загрузочной и разгрузочной воронок и крышки.

Машина работает следующим образом. Рыба вручную загружается головой вперед в загрузочную воронку и далее попадает между зубчатым транспортирующим роликом и направляющим подпружиненным лотком. Затем рыба проходит между фрезой и прижимным лотком, где и происходит удаление «жучек».

Далее зубчатые транспортирующие ролики подают рыбу ко второй фрезе, которая удаляет «жучки» с другой стороны. После удаления «жучек» происходит удаление рыбы из машины. Срезанные «жучки» смываются водой.

Оборудование, инструмент

Штангенциркуль, линейка, набор ключей, отвертка, выколотка, молоток.

Порядок проведения работы

1.  Ознакомиться с конструкцией и принципом работы жучкосъемной машины

2.  Определить путем замеров:

- диаметры транспортирующих роликов

- диаметры фрез

- диаметры шкивов

-  числа зубьев звездочек

- числа зубьев шестерен

3.   Составить кинематическую схему машины по образу (см. рис. 2)

4.  Используя данные табл. 1 и формулы 1 ...6 определить:

-  усилия на кромках 1-ой и 2-ой фрезы

-  часовую производительность жучкосъемной машины

Порядок составления отчета

1.   Тема лабораторной работы

2.   Принципиальная схема машины и ее описание

3.   Кинематическая схема машины (на стандартном формате А4)

4.   Расчет усилия на фрезах

5.   Расчет производительности машины штучной и массовой

6.   Кинематический расчет

Формулы для расчета

Мощность на кромке фрезы

                                             , (кВт)                                          (1)