Для анализа влияния граничных условий и геометрии контейнера на ход и результаты процесса замораживания необходимо проанализировать следующие зависимости.
1.
Зависимость времени замораживания
препарата от размеров контейнера: 
при 
=const
2.
Зависимость времени замораживания
препарата от температуры охлаждающего газа: 
при 
=const
3.
Зависимость времени кристаллизации
препарата от начальных условий эксперимента: 
4.
Зависимость темпа охлаждения и
переохлаждения препарата от начальных условий 
при 
>
Диапазоны выбора и шаг изменения варьируемых параметров численного эксперимента определяются преподавателем.
Отчет о лабораторной работе должен содержать следующие разделы:
1. Исходные данные численного эксперимента в соответствии с индивидуальным заданием
2. Таблицы полученных результатов
3. Графические материалы, иллюстрирующие суть выполняемого исследования
4. Текстовый комментарий к графическим материалам
Отчет оформляется в редакторе Word и предоставляется в печатном виде на листах формата А4.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Баранов А.Ю., Малышева Т.А., Сидорова А.Ю, Исследование процесса охлаждения в условиях естественной и вынужденной конвекции газа, Метод. указания к лабораторным работам по курсу «Криогенные технологии в медицине и биологии» для студентов спец. 140401 очной и заочной форм обучения, СПбГУН ПТ, 2009- 38 c.
2. Волков Е.А. Численные методы .-М.: «Наука»,1982.-256 с.
3. Додж М., Стинсон К., Эффективная работа с Microsoft Exel 2000/-СПб,: Питер, 2002.-1056 с.: ил.
4. Исаченко В.А., Осипова А.С., Сукомел А.С. Теплопередача. М.: Энергоиздат, 1981, 416 с.
5. Кожевников И.Г., Новицкий Л.А. Теплофизические свойства материалов при низких температурах: Справочник.-2-е изд., перераб. и доп.- М.: Машиностроение, 1982.-328 с.
6. Пехович А.И., Жидких В.М. Расчеты теплового режима твердых тел. Л.: Энергия, 1976. 352 с.
7. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы: Учебное пособие А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, СВ. Фролов, СПб.: ГИОРД, 2008, 272 с.
8. Теплофизические свойства криопродуктов: Учебное пособие, рекомендовано УМО «Техническая физика» Л.А. Акулов Е.И. Борзенко, В.Н. Новотельнов, А.В. Зайцев, СПб.: Политехника, 2001,243 с.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОНСЕРВАЦИИ БИОПРЕПАРАТОВ.. 4
Выбор методики исследования. 4
Геометрическая модель объекта охлаждения. 4
Физическая модель контейнера. 5
Разработка математической модели объекта криоконсервации. 8
Разработка программного обеспечения численного эксперимента. 13
Обработка результатов эксперимента. 26
ОФОРМЛЕНИЕ ОТЧЕТА О ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ. 27
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 27
 |
Баранов Александр Юрьевич
Малышева Татьяна Алексеевна
Оничкина Лидия Евгеньевна
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА
КОНСЕРВАЦИИ БИОПРЕПАРАТОВ
Методические указания
к лабораторной работе №4 по курсу
«Криогенные технологии в медицине и биологии»
для студентов специальности 140401 всех форм обучения
Редактор
Л. Г. Лебедева
Корректор
Н. И. Михайлова
Компьютерная верстка
Н.В. Гуральник
 |
Подписано в печать . .09. Формат 60х84 1/16
Усл. печ. л. . Печ. л. . Уч.-изд. л.
Тираж 50 экз. Заказ № с
 |
СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
ИИК СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул.
Ломоносова, 9
 |
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.