Патофизиология обмена витаминов и микроэлементов, страница 5

ФТОРА: кариес, запаздывание прорезывания зубов.

        Таблица 1   Суточная потребность в микроэлементах (мг)

Дети – в возрасте 7-10 лет.

ПАТОФИЗИОЛОГИЯ ОБМЕНА ВИТАМИНОВ

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, жизненно важные и незаменимые компоненты питания.

Причины нарушения обмена ВТ: недостаточность в пище (первичные гипо и авитаминозы), нарушения всасывания или патология усвоения (вторичные гиповитаминозы), наследственные дефекты переносчиков витаминов и их усвоения в тканях.

НАРУШЕНИЯ ОБМЕНА ОТДЕЛЬНЫХ ВИТАМИНОВ

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ:

ВИТАМИН А (ретинол, антиксерофтальмический фактор): содержится только в продуктах животного происхождения (печень палтуса, трески, говяжья, сливочное масло, яйца), но провитамин – каротины, содержат многие растительные продукты. Содержит много ненасыщенных связей, участвует поэтому во многих окислительно-восстановительных процессах; имеются ядерные рецепторы к ретиноидам – роль в пролиферации и дифференцировке клеток. Вит А участвует в фоторецепции, регуляции роста и развития костной ткани, дифференцировке эпителия, мощный антиоксидант. Всасывается в тонком кишечнике, необходимо присутствие жиров и желчи.

Недостаток: у детей задерживает рост и развитие,  ксерофтальмия и кератомаляция, гемеролопия. Для взрослых характерен фолликулярный гиперкератоз (сухость, шероховатость кожи, дисфункция желез кожи, сыпь на месте волосяных фолликулов), метаплазия дыхательных путей, гастроэнтероколиты, гипохромная анемия.