107. Ветеринарно-санітарний контроль під час приймання та перероблення хворих тварин і птиці.
108. Способи знезараження і використання продуктів з хворих тварин і птиці.
112.Особиста гігієна робітників, які переробляють хворих тварин і птицю.
113. Лімфатична система у ветеринарно-санітарній експертизі продуктів забою тварин.
114.Техніка і порядок проведення післязабійного ветеринарно-санітарного огляду туш і органів.
115.Техніка післязабійного дослідження продуктів забою тварин і птиці.
11 6. Реєстрація і облік результатів післязабійних досліджень м'яса і м'ясопродуктів.
117.Сальмонельоз як типова токсикоінфекція. Основні його ознаки у рогатої худоби. Патологічні зміни в тушах і органах.
109. Санітарна оцінка м'яса і м'ясопродуктів, забруднених умовно патогенною і кокковою мікрофлорою.
110. Ботулізм як токсикоінфекція. Передзабійна та післязабійна його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
a. 120.Сибірка. Передзабійна та післязабійна її діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
111. Ветеринарно-санітарні заходи на підприємстві, де у забійних тварин виявлена сибірка.
112. Туберкульоз забійних тварин. Передзабійна та післязабійна діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
113. Ветеринарно-санітарні заходи на підприємстві під час перероблення туберкульозних тварин. Заходи особистої профілактики робітників.
114. Бруцельоз. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою. Ветеринарно-санітарні заходи на підприємстві. Заходи особистої профілактики.
115. Лептоспіроз - інфекційне захворювання та післязабійна діагностика. Санітарне оцінінювання м'яса. Ветеринарно-санітарні заходи на виробництві.
116. Ящур. Передзабійна та післязабійна діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
117. Бешиха свиней. Передзабійна та післязабійна діагностика, санітарне оцінювання м'яса.
118. Лейкоз,його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса. Ветеринарно-санітарні заходи на виробництві у разі виявлення хвороби.
119. Чума ВРХ, її діагностика. Санітарне оцінювання м'яса, ветеринарно-санітарні заходи на виробництві.
130.Сказ, його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса, ветеринарно-санітарні заходи на виробництві. Заходи особистої профілактики.
131.Фіноз - інвазійне захворювання. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин.
132.Трихінельоз, післязабійна його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
133.Точки ветеринарного контролю на лінії перероблення ВРХ.
134.Точки ветеринарного контролю на лінії перероблення свиней.
135.Точки ветеринарного контролю на лінії перероблення ДРХ.
136. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою птиці.
137.Чума - контагіозне захворювання птиці, її діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
138. Орнітоз - інфекційне захворювання птиці, його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
139.Пастерельоз птиці, його діагностика. Санітарне оцінювання м'яса.
120. Ветеринарні та гігієнічні вимоги до виробництва під час перероблення кролів,
121. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою кролів.
122. Особливості санітарних вимог до приміщень холодильника.
123. Гігієнічні вимоги до процесів холодильного оброблення м'яса і м'ясопродуктів.
124. Ветеринарно-санітарний контроль м'яса і м'ясопродуктів під час транспортування і реалізації їх з холодильника.
125. Показники свіжості продуктів. Види псування.
126. Гігієнічні вимоги до виробництва харчових топлених жирів.
127. Особливості гігієнічних вимог до приміщень жирового цеху.
128. Ветеринарно-санітарний контроль в жировому виробництві.
129. Оброблення субпродуктів. Особливості гігієнічних вимог до приміщень.
130. Ветеринарно-санітарний контроль субпродуктів.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.