52. Як змінюється структура шкури у процесі консервування її методом соління?
53. Значення тваринництва в народному господарстві України.
54. Поняття про конституцію та кондицію тварин. Методи впливу на ріст і розвиток сільськогосподарських тварин.
55. Вчення про екстер'єр тварин. Особливості екстер'єру ВРХ м'ясного та молочного напрямків.
56. Поняття про породу, породоутворення, племінне тваринництво.
57. Способи розведення тварин.
58. Вибір і підбір у тваринництві. їх роль в удосконаленні порід.
59. Способи оцінювання м'ясної продуктивності тварин.
60. Забійна маса і фактори, що впливають на неї.
61. Фактори, які впливають на м'ясні якості ВРХ і свиней.
62. Основні породи ВРХ. їх характеристика.
63. Основні породи свиней. їх характеристика.
64. Основні породи овець. їх характеристика.
65. Основні породи птиці. їх характеристика.
66. Поняття про забійний вихід. Від яких факторів він залежить?
67. Способи оцінки м'ясної продуктивності ВРХ.
68. М'ясна продуктивність овець і способи її оцінки.
69. Як оцінюються м'ясні якості птиці?
70. Поняття про обмін речовин в організмі тварин.
71. Класифікація та характеристика кормів для сільськогосподарських тварин і птиці.
72. Соковиті корми та їх значення для тварин м'ясної продуктивності.
73. Кормова цінність і техніка заготівлі сінажу
74. Характеристика зернових і зернобобових кормів, підготовка їх до згодовування.
75. Біологічно активні речовини, їх роль у тваринництві.
76. Роль води та мінеральних речовин в організмі тварин.
77. Відходи технічних виробництв, використовувані для відгодівлі тварин. їх кормова характеристика.
78. Характеристика кормів тваринного походження.
79. Роль вітамінів під час відгодівлі тварин і птиці.
80. Характеристика комбінованих кормів.
81. Основні методи, прийоми і техніка відгодівлі ВРХ,
82. Визначення вгодованості ВРХ.
83. Види і техніка відгодівлі свиней.
84. Беконний спосіб відгодівлі свиней.
85. Визначення вгодованості свиней.
86. Визначення вгодованості овець і кіз.
87. Види і способи відгодівлі птиці.
88. Виробництво курчат-бройлерів.
89. Визначення вгодованості птиці.
90. Закупівля і транспортування тварин на підприємства м'ясної промисловості.
91. Способи визначення живої маси тварин.
92. Способи визначення віку тварин.
93. Передзабійне витримування тварин.
94. Народногосподарське значення скотарства.
95. Народногосподарське значення свинарства, вівчарства.
96. Народногосподарське значення птахівництва.
97. Основні породи курей. їх характеристика.
98. Основні породи качок, гусей. їх характеристика.
99. Поняття про зоотехніку.
100. Системи здавання - приймання худоби на м'ясопереробні підприємства.
101. Гігієнічні й ветеринарні вимоги до розміщення підприємств м'ясної промисловості.
102. Гігієнічні й ветеринарні вимоги до утримання промисловості.
103. Гігієнічні й ветеринарні вимоги до виробничих приміщень.
104.Організація санітарно-мікробіологічного контролю на підприємствах м'ясної промисловості.
105. Ветеринарні вимоги до транспортування і передзабійного утримання худоби на м'ясокомбінатах.
106.Санітарія виробництва м'яса і м'ясопродуктів. Загальні санітарно-гігієнічні підприємства.
104. Ветеринарно-санітарна експертиза яєць, меланжу, сухого яєчного порошку.
105. Документація ветеринарної служби.
106. Ветеринарно-санітарні вимоги до підприємств, що переробляють хворих тварин і птицю.
Уважаемый посетитель!
Чтобы распечатать файл, скачайте его (в формате Word).
Ссылка на скачивание - внизу страницы.