Холодильні установки. Допоміжна холодильна апаратура і трубопроводи, страница 4

Вентилі холодильних установок по своєму призначенню підрозділяють на запірні і регулюючі. Запірні вентилі у свою чергу ділять на прохідні і кутові, а регулюючі - на автоматичні і ручного керування.

Запірні і регулюючі вентилі ручного керування  складаються з наступних основних частин: корпуса, кришки, клапана, шпинделя і сальника. У конструкцію аміачних вентилів крім перерахованих частин входить ще маховичок для обертання шпинделя. Вентилі для малих фреонових машин маховичків не мають. Вільні кінці їхніх шпинделів для запобігання витоку холодильного агента через сальники вентилів закривають ковпачковими гайками з гумовими прокладками. Клапани вентилів (за винятком клапанів вентилів малих діаметрів) зі шпинделем з'єднують вільно завдяки наявності на ньому спеціальних буртиків, а на клапані - відповідних пазів.

Регулюючі вентилі відрізняються від запірних конструкцією клапана.

Хвостову частину клапана регулюючих вентилів роблять подовженої циліндричної форми. На бічній її поверхні профрезовують прорізи трикутного перетину. Цією частиною клапан входить у прохідний отвір корпуса вентиля. Завдяки такому пристрою клапана при обертанні маховичка перетин прохідного отвору змінюється незначно і цим досягається необхідна плавність і точність регулювання.

На аміачних лініях невеликих діаметрів (6, 10 і 14 мм) замість регулюючих вентилів застосовують запірні вентилі відповідних розмірів. Вони конструктивно прості, являють собою сталевий кований корпус із нарізними штуцерами. Клапаном у них служить оброблений на конус кінець шпинделя, виготовлений зі сталі, конічною частиною шпиндель притирається до сідла, виточеного в корпусі вентиля.

АВТОМАТИЗАЦІЯ ХОЛОДИЛЬНИХ МАШИН

ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ

Автоматизація - це оснащення машин і установок приладами, за допомогою яких забезпечується ведення виробничого процесу або окремих операцій без особистої участі людини. На холодильних установках можуть бути автоматизовані всі основні процеси, виконувані обслуговуючим персоналом (машиністами).

ТИПИ І БУДОВА ХОЛОДИЛЬНИКІВ

Холодильники являють собою спеціальні спорудження, призначені для охолодження, заморожування і зберігання харчових продуктів. На багатьох холодильниках виробляють також штучний лід, морозиво, здійснюють заморожування плодів, ягід, овочів, меланжу і т.д.

Розрізняють кілька типів холодильників: виробничі, заготівельні, базисні, розподільні, транспортно-експедиційні.

Виробничі холодильники входять до складу харчових промислових підприємств - м'ясокомбінатів, рибокомбінатів, маслоробних заводів, яєчно-птичих комбінатів. Вони призначені для холодильного зберігання сировини і готової продукції, а також забезпечення холодом виробничих процесів.

Заготівельні холодильники споруджують у районах заготівлі харчових продуктів. На них здійснюють холодильну обробку, зберігання і підготовку заготовлюваних продуктів до транспортування.

Базисні холодильники призначені для тривалого зберігання резервів швидкопсувних харчових продуктів.

Розподільні холодильники споруджують у центрах споживання для зберігання харчових продуктів, якими вони рівномірно постачають протягом року торговельну мережу і підприємства громадського харчування.

Транспортно-експедиційні холодильники розташовують звичайно в морських і річкових портах і при великих залізничних вузлах. Їхньою основною функцією є обслуговування перевезень харчових вантажів з перевалкою їх із залізничного холодильного транспорту на водний, або навпаки.

Практично багато холодильників виконують одночасно кілька функцій і тому є холодильниками змішаного типу. Так, наприклад, портові або виробничі холодильники поряд з виконанням свого основного завдання часто служать розподільними холодильниками.

В останні роки  стали широко застосовувати невеликі холодильники ємністю 50-100 т продуктів, що виконують також ряд функцій. Їх використовують як заготівельні, розподільні, а іноді і як виробничі холодильники.

Особливу групу становлять холодильники установ громадського харчування і торговельної мережі, які будують двох типів:

а)  холодильники продовольчих баз ємністю від 10 до 500 т продуктів;