Ознайомлення з теоретичними основами товарознавства

Практичне заняття 1. Ознайомлення з теоретичними основами товарознавства. 

Мета практичної роботи:   Ознайомитить з основними поняттями  та об”єктами товарознавства,  вивчити їх визначення, навчититсь  розкривати значення застосовуваних термінів.

Що студент повинен:

*Знати :

1.  Визначення основних понять і об”єктів товарознавства,класифікації товарів.

2.  Структуру штрихового коду.

3.  Визначення основних споживних властивостей  продовольчих товарів.

4.  Ознаки фальсифікації.

*Уміти :

1.  Розкривати  значення термінів та групувати товари згідно класифікації.

2.  Розшифровувати штрихові коди товарів.

3.  Визначати і характеризувати споживні властивості товарів, енергетичну цінність.

4.  Давати характеристику фальсифікованим товарам.

Хід роботи

 Завдання 1.   Ознайомлення  з основними поняттями, об’єктами товарознавства. 

     Використовуючи ДСТУ 3993 –2000 Товарознавство. Терміни та визначення,  розділ 4, 5   ознайомтесь з основними поняттями  товарознавства. Запишіть визначення:

Товарознавство –

Споживчі властивості –

Асортимент –

Класифікація -  

Завдання 2. Вивчення класифікації, асортименту товарів.

.

1. Використовуючи ДСТУ 3993 –2000 Товарознавство Терміни та визначення,  розділ 7,    ознайомтесь з поняттям класифікації товарів – п.п. 7.1. ,   5.1.9.

2. Складіть повну класифікацію запропонованої групи товарів.

1.  Проаналізуйте асортимент товарів будь-якого торгівельного підприємства. Заповніть таблицю:

( Завдання виконується самостійно, в позааудиторний час). Наприклад:

Торгівель-не підприємство	Товарна група	Товарнийвид	Сорт	Асортимент	Вироб ник
1	2	3	4	5	6
Магазин “ЕКО-маркет”	Ковбасні вироби	Сирокопчені	Вищий Перший	Московська, Столична, Конотопська Любительська, Оригінальна	Конотоп ський м’ясокомбінат

Завдання – індивідуальне . Нараховується додаткова кількість балів.

Підготовка роздаткового матеріалу:

1.  Споживні властивості деяких прод. товарів (плакат, схема ).

2.  Про користь  різних продуктів харчування для організму людини .

Література:

2.  Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства, Київ – 2003.

3.  Полікарпоі І.С., Закусілов А.П.  Ідентифікація товарів. Київ – 2005.

4.  ДСТУ 3993 – 2000  Товарознавство. Терміни та визначення