Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни "Технологічне обладнання для молочної промисловості", страница 15

Продуктивність ліфтів, підйомників розраховують за формулою, кг/год.,

М=60g/2*h/v+t₁+t₂,

де g - вантажопідйомність ліфта, кг; h — висота піднімання, м; v - швидкість піднімання, м/с; t₁ , t₂ - відповідно час завантаження і розвантаження, с.

Для безпечної роботи підйомників потрібно суворо додержуватися   установлених   норм   їх   разового завантаження і швидкості руху, швидкість руху вантажних ліфтів - 0.1-1.5 м/с.

Продуктивність   транспортерів   безперервної  дії (конвеєрів), призначених для штучних вантажів, визначають за формулою, шт./год.,

М =3600*v/а,

де v - швидкість руху транспортера, м/с; v = 1/s; 1 - довжина тунелю, в якому здійснюється миття, м; s - тривалість впливу мийних засобів та пари, год.; а - відстань між флягами або ящиками на транспортері, м.

Рекомендована література

1.Сурков  В.Д.,  Липатов  Н.Н.,   Барановский  Н.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. -М.; Пищ. Промышленность, 1970. - 551 с.

2.Сурков   В.Д.,   Липатов   Н.Н.,   Золотин   Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 432 с,

        3. Оборудование для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения пшцевых жидкостей / Г.А. Ересько и др. - Л.; Машиностроение, 1967. - 23 с.

         4. Новиков Б.Н. Автоматы для извлечения бутылок из ящиков и укладки их в ящики. - М.: Пищ. пром-сть, 1977. - 106с.

 5.Зайчик У.Р. Автоматы для мойки машин. - М.: Пищ. пром-сть, 1978.-128с.

6.Барановский Н.В., Коваленко Л.М., Ястребенецкий А.Р. Пластинчатые и спиральные теплообменники. — М: Машиностроение, 1973. - 159 с.

7. Волчков Й.Й. Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных нродуктов. - М.: Пищ. пром-сть, 1977. - 125 с.

8. Гальперин Д.М. Оборудование молочных предприятий: монтаж, наладка и ремонт: Справ.- М.: Агропромиздат, 1990.-352с.

9. Кивенко С.Ф. Производство молочных консервов. - М.: Пищ. пром-сть, 1969. - 159 с.

      10. Лукьянов Н.Я. Теория и расчет молочных сепараторов. —М.: Пищ. пром-сть, 1977. -72 с.

      11. Кук   Г.А.   Процессы   и   аппараты   молочной промышленности. 2-е изд.- М.: Пищ. пром-сть, 1973. - 166с.

12. Примеры и задачи по курсу технологического оборудования предприятий молочной промышленности / Г.Ф. Аболмасов и др. - М.: Машиностроение, 1966.- 287 с.

13. Чубик   И.А.,   Маслов   А.М.   Справочник   по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов. - М.: Пищ. пром - сть, 1970. - 146 с.

14. Стахеев Й.В. Основы  проектирования процєссов и аппаратов пшцевых производств, - Минск: Высш.шк. 1972. -300с.

15. Томбаев   Н.И.   Справочник   по   оборудованию предприятий молочной промышленности. - М: Пищ. промть, 1972.-543с.

16.Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. -М.: Пищ пром - сть , 1976

17. Красов   Б.В.   Монтаж  и  ремонт  оборудования предприятий молочной промышленности. - М.; Пищ про -сть, 1973.-305с.

СПИСОК  РЕКОМЕНДОВАНОЇ  ЛІТЕРАТУРИ

1.  Золотин Ю.П., Френклох М.Б., Лашутина Н.Г.. Оборудование придприятий молочной промышленности. – Агропромиздат, 1985 – 270с.

2.  Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. – М.: Пищ. пром-сть, 1972. – 543с.

3.  Бредихин С.А., Космодемьянская Ю.В., Юран В.Н. Технология и переработка молока – М.: Колос, 2001. – 400с.

4.  Отраслевой каталог технологического оборудования молочной промышленности (в 2-х томах) – М.: Мир, 1990.

5.  Ликатов Н.К. Руководство к лабораторным и практическим по курсу оборудования молочной промышленности. – М.: Пищ. пром-сть, 1978. – 287с.

6.  Гальперин Д.М. Оборудование молочных п редприятий: монтаж, наладка, ремонт. Справочник. – М.: Агропромиздат, 1990. –352с.

7.  Волчков И.И. Сепараторы для молока и молочных продуктов. М.: Пищ. пром-сть, 1975. – 223с.

8.  Лукъянов Н.Я. Теория и расчёт молочных сепараторов. – М.: Пищ. пром-сть, 1974. – 72с.