Основы санитарии и гигиены на мясных предприятиях

Отчеты по лабораторным работам

• Контамінація молока і молочних продуктів мікроорганізмами та сторонніми шкідливими речовинами
• Особиста гігієна персоналу закладів ресторанного господарства
• Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого процесу
• Санітарно-гігієнічні вимоги до дезинфікуючих засобів. Методи дезинфекції
• Санітарно-гігієнічна оцінка м’ясної сировини, м’ясопродуктів

Рефераты

• Перелік тем для написання рефератів з дисципліни "Основи санітарії та гігієни на м'ясних підприємствах"