Вивчення обладнання для миття, видалення щетини, міздріння шкіри та механічного розділення туш тварин: Методичні вказівки до виконання практичного заняття, страница 4

Питання для самоконтролю

1.  Як класифікуються машини для миття свинних туш по способу дії?

2.  Що собою являють робочі органи мийної машини К7-ФМД?

3.  Як влаштований привод робочих органів мийної машини К7-ФМД.

4.  Яку функцію виконує реле часу у мийній машині К7-ФМД?

5.  Як класифікують машини для видалення щетини з туш свиней?

6.  Які операції виконуються в комбінованих машинах?

7.  Як розрізняються поперечно-горизонтальні машини в залежності від робочих барабанів?

8.  Як розрахувати продуктивність машин для видалення щетини?

9.  Як розрахувати потужність приводу поперечно-горизонтальної скребмашини?

Практичне заняття №10

Обладнання для міздріння шкір.

Обладнання для механічного розділення туш тварин.

Мета:          1. Вивчити обладнання для міздріння шкір.

                    2. Вивчення обладнання для механічного розділення туш тварин.

                    3. Опанувати методику розрахунку технологічних параметрів обладнання.

Порядок виконання роботи

1.  Вивчити будову, принципи роботи та правила експлуатації обладнання для міздріння шкір на прикладі машини ММГ-3200-1-К.

2.  Вивчити будову, принципи роботи та правила експлуатації обладнання для механічного розділення туш тварин.

3.  Опанувати методику виконання технологічних розрахунків основних параметрів мездрильних машин та пилок.

Основні теоретичні відомості

Первинна обробка шкір включає промивання, видалення навага із зовнішньої і прирізів жиру та м’яса з внутрішніх поверхонь, консервування та упаковування. Для цих цілей використовують машини для миття, наваго різні і мездрильні машини, а також апарати для посолу шкур .Для механічного способу обрядження шкур використовують мездрильні машини. Мездрильні машини бувають одноопераційні (навагорізні) і комбіновані, поєднуючи виконання цих двох операцій. Мездрильні і навагорізні машини мають однакову конструкцію, тільки в перших використовують гострі ножі, а в других – притуплені. Вони складаються із двох робочих механізмів: ріжучого і подаючого. Ріжучий механізм має ножовий вал і привод до нього. Подаючий механізм складається з подаючих і транспортних валів і їхнє взаємне розміщення з подаючим залежить від виду від виду шкур, котрі обробляються. Машину ММГ-3200-1-К використовують для міздріння шкур ВРХ і свиней. По конструкції ця машина занадто складана. Вона складається із наступних основних частин: станини, каретки, бласа, рифленних валів, ножового вала, заточного апарата, запобіжного пристрою, гідро обладнання і електрообладнання (мал.. 10.1). Станина служить каркасом для кріплення основних збірних одиниць машини. Відлиті стійки (права і ліва) встановлені на звареній рамі.

Вал 6 кривошипа змонтований на підшипниках у стійках. На кінцях вала кривошипа установлені шестерні, які входять в зачеплення з рейками, закріпленими на штоках гідроциліндрів. На валу 6 закріплені кривошипи з завинченими в них упорними гвинтами і з’єднаними пальцем з важелями 9 і 16, які в свою чергу, з’єднані з втулкою з коливальними важелями лівим 11 і правим 15. Вони закріплені на валах 12 і 13, змонтованих на підшипникових стійках. У втулки запресовані вкладиші, в яких встановлений загумований вал.

Педаль закріплена на валу 2, один кінець вала обертається в кронштейні, а другий в правій стійці 14. В останній встановлено редуктор приводу рифлених валів 17 і 20, зібраних на підшипниках кочення в корпусах. Корпуса з’єднані валом 18. Спереду блок закритий захисним кожухом. Ножовий вал, у гвинтових пазах якого за чеканені ножі – по дванадцять правих і лівих, встановлений в підшипниках кочення на стійках 10 і 14. Для заточки ножів на траверсі, жорстко скріплений із стійками, встановлений заточний апарат. Каретка представляє собою зварну раму 25, на якій закріплені два кронштейни, призначені для підвішування її до важелів 9 і 16.