Проектирование розничного торгового предприятия: Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятия»

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

   «Комсомольский–на–Амуре государственный технический университет»

Кафедра «Маркетинг и коммерция»

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО

 ПРЕДПРИЯТИЯ

Методические указания к выполнению курсовой работы

по дисциплине «Организация, технология

и проектирование предприятия» для студентов

специальности 080301 «Коммерция» (торговое дело)

всех форм обучения

Комсомольск-на-Амуре 2008

          Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятия» для студентов специальности 080301 «Коммерция»  (торговое дело) всех форм обучения /сост. Н.П. Липовка – Комсомольск –на- Амуре: ГОУВПО «КнАГТУ»,2008. -

Приведены требования к содержанию и структуре курсовой работы, примерные варианты курсовых работ, список рекомендуемой литературы.

Предназначены для студентов специальности 080301 «Коммерция»  (торговое дело) всех форм обучения

Печатается по постановлению редакционно-издательского совета ГОУВПО «Комсомольского-на-Амуре государственного технического университета».

Согласовано с патентно-информационным отделом.

Рецензент Ю.Г. Ларченко

Введение

Основная роль в обслуживании населения отводится магазинам, представляющим собой капитальные стационарные здания, в которых обеспечиваются условия для широкого выбора товаров и внедрения прогрессивных методов продажи.

В условиях современной торговли от коммерческих работников требуются более глубокие знания для гибкого реагирования в конкурентной среде, они должны уметь определить общий размер магазина, зная торговую площадь и структуру ассортимента, уметь разработать схему планировки магазина, с тем, чтобы создать наибольшие удобства покупателям в выборе товара, а также обеспечить условия для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Устройство магазина должно наиболее полно отвечать характеру выполняемых процессов, обеспечивать последовательность всех работ, а строительство магазинов осуществляться на основе разработанных проектов, которые включают технологическую, архитектурно-строительную части сметы.

Цель курсового проекта – получить необходимые знания и умения для подготовки технологической части проектной документации при создании розничных торговых предприятий. Технологическую часть проекта разрабатывают на основании следующих исходных данных: типа магазина, размера его торговой площади, ассортиментного профиля магазина, метода продажи.

Начальным этапом проектирования магазинов являются технико-экономические расчёты площади магазина, которые студенты должны выполнить в курсовой работе. Задание на проектирование предусматривает 30 вариантов, закрепление варианта проводится ведущим преподавателем.

Курсовой проект оформляется в строгом соответствии с РД ГОУВПО КнАГТУ 013-2008

Перед тем, как приступить к выполнению задания, студент должен изучить теоретический материал по следующим темам: проектирование