Физиолого-гигиеническая оценка фактического питания студента (масса тела – 66 кг, рост – 179 см)

Страницы работы

Фрагмент текста работы

опухолей, улучшает зрение, способствует насыщению органов кислородом.

Продукты: фрукты, овощи красного, желтого, оранжевого и зеленого цвета.

Витамин С: антиоксидант, кофактор многих ферментов, самый дефицитный из всех витаминов (организм не может запасать его), укрепляет и усиливает иммунитет, служит профилактике рака, усиливает регенерацию клеток ,участвует в синтезе коллагена и проколлагена. Регулирует углеводный обмен, нормализует синтез стеройдных гормонов, улучшает показатели свертываемости крови. Оказывает детоксикационную роль в организме - очищает его от ядов, начиная с сигаретного дыма и СО2, кончая змеиным ядом.

Суточная доза: 70-100 мг.

Продукты: все овощи, фрукты, ягоды, соки, шиповник.

Симптомы недостаточности: кровоточивость дёсен, выпадение зубов, лекость возникновения синяков, плохое заживление ран, потеря волос, сухость кожи, раздражительность ,общая болезненность, слабость, потеря ощущения комфорта и депрессия. Классическое состояние недостаточности - цинга.

Витамин В1 - тиамин - имеет первостепенное значение в обмене углеводов, помогает организму вырабатывать и использовать энергию, обеспечивает ряд функций высшей нервной деятельности. В традиционной медицине испольщуют в комплексной терапии при разных заболеваниях: радикулиты, полиневриты, невралгии, герпес, хронический гепатит, тонзиллит, некоторые заболевания печени, ЯБЖ и 12-п.кишки, дерматозы, сах. диабет, заболевания сердца и сосудов, хронич. алкоголизм. Необходим для того, чтобы копировать генетический материал, к-рый должен передаваться от одной клетки к другой при делении клеток и для нормлаьной передачи электрических нервных сигналов.

Суточная доза: 1.4 мг.

Продукты: хлеб, мюсли, картофель, орехи, печень.

Симптомы недостаточности: потеря аппетита, затуманенное сознание, гипотония кишок, плохая координация, эмоциональная депрессия, слабость, раздражительность, ослабление памяти, мышечная слабость, пониженный болевой порог, одышка и отеки рук и ног.

Классический синдром недостаточности называется бери-бери.

Витамин B2 - рибофлавин - принимает участие в жировом,углеводном и белковом обмене. Особенно показан в условиях повышенной потребности в витаминах: нервно-психическое напряжение, тяжелый физ. труд, длительное употребление антибиотиков, длительно не заживающие раны и язвы, астении, общие нарушения. Необходим для синтеза кортикостеройдов, эритроцитов и гликогена.

Суточная доза: 1.5 мг.

Продукты: хлеб, мюсли, картофель, орехи, печень.

симптомы недостаточности: слабость, головные боли, очаговое выпадение волос, депрессия и деградация личности, повреждение слизистой рта, глоссит, покраснение, зуд, жжение и повышенная светочувствительность глаз, нарушение зрения, раздражение кожи, себорейный чешуйчатый дерматит, конъктивит, блефарит.

Витамин В6 - пиридоксин - необходим для нормального функционирования ЦНС и ПНС, участвет в обмене незаменимых аминокислот и жиров, улучшает

Похожие материалы

Информация о работе