Фактори зовнішнього середовища маркетингу (мікро- і макросередовище) на прикладі ЗАТ „Фабрика морозива ЕЛІТ”

Практичне заняття №1

Фактори мікро-, макросередовища маркетингу

Рис. 1. Фактори зовнішнього середовища маркетингу (мікро- і макросередовище)

ЗАТ „Фабрика морозива ЕЛІТ” є загальнонаціональногю компанією з випуску морозива, і контролює 8% вітчизняного ринку морозива. Підприємство розташоване в м. Нова Прага (Кіровоградської обл.). Реалізує широку гаму виробів з морозива – морозиво у вафельному стаканчику, ріжку, пломбір, сандвіч, сімейне морозиво, торти морозиво, морозиво у промисловому фасуванні – брикет. Розглянемо схему взаємодії факторів зовнішнього маркетингового середовища.

Спочатку розглянемо мікросередовище маркетингу.

• Постачальники ресурсів:

-  молоко сухе обезжирене – 1,5 %, молоко сухе цільне – 25 %, сироватка суха молочна, молочний жир, згущене молоко – ЗАТ „Завод молочних жирів” (м. Кіровоград)

-  жирові суміші, масло вершкове – ПП „Харчові інгредієнти та технології” (м. Рівне)

-  молоко свіжозбиране Агрофірма „Вікторія” (с. Червона Кам’янка, Кіровоградської обл.)

-  глазурі для випуску морозива – ЗАТ „АВК” (м. Донецьк), СП ТОВ „Мультивіта” (м. Жовкла, Львівська обл.)

-  борошно вищого ґатунку – ВАТ «Кіровоградський хлібокомбінат»

-  фруктово – ягідні наповнювачі, яєчний порошок, стабілізатори – „Esarom Essenzen fabric Gmbh Ukraine” (представник в м. Київ, м. Одеса)

-  цукор – пісок – ВАТ „Маловисківський комбінат” (Кіровоградська обл.)

-  вода для приготування суміші морозива – власна артеріальна свердловина на території підприємства

-  вода для технологічних цілей – міськводоканал (м. Кіровоград)

-  електроенергія – Кіровоград обленерго (м. Кіровоград)

-  опалення – Кіровоград ТЕКО (м. Кіровоград)

-  газопостачання – Кіровоград газ (м. Кіровоград)

-  матеріали первинного пакування („обгортка”) – ЗАТ „ЕСО – packfolio” (м. Київ)

-  матеріали вторинного пакування („картонний ящик”) – м. Обухів (Харківська обл.)

-  холодильне обладнання – НВП „РОСС” (м. Харків)

• Надавачі послуг:

-  банківське обслуговування – АКБ „Аваль” (м. Кіровоград)

-  транспортні послуги (перевезення тільки сировини спеціалізованим транспортом) – АТП 85017 (м. Кіровоград), ТОВ «Мустанг» (м. Херсон)

-  маркетингові і консалтингові послуги (виробництво реклами, маркетингові дослідження, промоакції, консультації) – РІА «АС-Маркетинг» (м.Кіровоград»)

-  послуги юридичних фірм (з правових питань) – ТОВ «Феміда 2000» (м.Кіровоград»)

• Споживачі

-  все населення України

-  виробники – підприємства, які будуть купувати морозиво – напівфабрикат (вагове, брикет), для подальшого використання у якості сировини – готелі, бари, ресторани, та ін. заклади громадського харчування

-  державні установи – в якості готової продукції для дитячих притулків, санаторіїв

• Посередники:

1)  великі оптовики, дилери, дрібні оптовики, дистриб’ютори, регіональні представники, що розташовані на всій території України

2)  власний оптовий склад готової продукції в м. Новоолексіївка (Херсонської обл.) – для більш ефективного та оперативного постачання морозива в Південні регіони України

• Конкуренти

-  безпосередні діляться на три групи:

1)  великі загальнонаціональні компанії (частка ринку 70 %) – „Житомирський маслозавод”, „Ласунка” (Дніпропетровськ), „Геркулес” (Донецьк), „Троянда” (Волинь, Полтава, Макіївка), „Королівське морозиво” (Луганськ), „Хладопром” (м. Харків), „Львівський хладокомбінат”, „Ласка”(Кіровоград), „Сніговик” (Дніпропетровськ), „Мушкетер” (Дніпропетровськ).

2)  друга група включає в себе регіональних виробників що реалізують свою продукцію у своїх і сусідніх областях – „Київський холодокомбінат №2”, „Полярна зірка” (Полтава), „Кремез” (Кременчук) та ін.

3)  підприємства що продають свою продукцію у своєму місті чи області – „Білі береги” (Шостка), „Роммол” (Ромни), „Віко” (АРК), „Рівненський міськмолкомбінат) та ін.

-  заміщуючи конкуренти – бари, ресторани, заклади громадського харчування та ін, що працюють на власній сировині, або сировині фірм конкурентів.

-  потенційні конкуренти – більш дорога іноземна продукція, що продається переважно у великих містах та АРК – „NESTLE” (Росія), ЗАТ „Крайтяне” – морозиво з Литви, АВС (Польща) та ін. Доля ринку цих конкурентів – 0,8 %. Але при вступі України до СОТ, і зняття ввізного мита, вони становляться безпосередніми конкурентами.

• Контактні аудиторії

-  фінансові кола: АКБ „Аваль” – надає короткострокові кредити

-  ЗМІ – рекламні компанії на телебаченні ( „1+1”, „ICTV”, СТБ, М1, о-TV, та ін), радіо (ХІТ – ФМ, ЛЮКС – ФМ, Русрадіо, та ін), в пресі (журнал „Бізнес”, „Галицькі контракти”, „Молочна промисловість”, „Теленеделя”, „7” та ін)

-  державні  установи – Дерзавний комітет стандартизації, метеорології, сертифікації – видача ліцензій.

-  виставки – „Експоцентр”, „Акко internation” – участь у виставках „Морозиво та заморожені продукти”, „Десерти”, та ін.

-  широкий загал – ЗАТ „ЕЛІТ” постійно проводить опитування споживачів, з метою найбільш реального задоволення їх запитів і поліпшення якості своєї продукції

-  внутрішні контактні аудиторії – ЗАТ „ЕЛІТ”, має в своєму колективі – 200 чоловік. Це справжні професіонали високої кваліфікації, постійно вдосконалюють свої знання та навички

-  ін. – „Українська асоціація виробників морозива”. Основна ціль – поліпшення якості морозива, контроль за якістю на підприємствах виробниках, санкції за порушення конкурентної боротьби.

Тепер розглянемо макрорівень маркетингу:

• природні фактори – ЗАТ „ЕЛІТ” в своїй діяльності використовує тільки воду з артезіанської свердловини, і вчасно сплачує податки – „Плата за землю”, збір за спеціальне використання природних ресурсів. Окремо слід відзначити що попит на морозиво сильно залежить від кліматичних умов – холодне літо та відносно тепла зима вносять свій як негативний (холодне літо) так і позитивній (тепла зима) вклад в об’єми продаж продукції. Також традиційно попит на продукцію буде вищий на півдні та сході України, і це потрібно враховувати. Зміна кліматичних умов вносить зміни в асортимент продукції – взимку питома вага продажів припадає на «сімейне морозиво», а в літку – на малопорційне.
• екологічні -  ЗАТ „ЕЛІТ” на сьогодні є одним із сучасних і високо розвинутих підприємств, що працює на іноземному обладнанні („TECHOGEL” – Данія, „FRIGOMAT” – Італія, і сертифіковано за стандартом ISO:9001, жодних шкідливих викидів не здійснює. Крім того сама продукція відноситься до екологічно чистої, оскільки при її виготовленні використовуються натуральні інгредієнти, що позитивно впливає на здоров’я людини.
• науково – технічні. ЗАТ „ЕЛІТ” постійно стежить за удосконаленням технологічного циклу випуску морозива, відвідує міжнародні і національні виставки промислового обладнання, холодильного обладнання, постійно модернізує основні фонди. Унікальні технології виробництва та рецептура виробів охороняються національними та міжнародними патентами і ліцензіями.
• політичні – залежать від наступних факторів: постійні неприємні зміни в законодавстві, політична нестабільність, низькі імпортні мита на іноземну продукцію (в рамках участі України в СОТ), високі податки, корумпованість чиновників та ін., все це також негативно впливають на маркетингову і не тільки, діяльність підприємства.
• демографічні – підприємство значно залежить від кількості населення, динаміки споживчих запитів, рівня купівельної спроможності споживачів.
• економічні – підприємство значною мірою залежить від динаміки цін на сировину, цін на енергоресурси, динаміки цін на паливо (бензин для доставки продукції оптовикам), ставок за банківські проценти та ін.