Болезни капусты (серая гниль, ризоктониоз, слизистый бактериоз, сосудистый бактериоз, фомоз или сухая гниль)

БОЛЕЗНИ КАПУСТЫ

Серая гниль, ботритиоз (рис. 129). Вызывается грибом Botrytis cinerea Pers. ex Fr., На ко­чанах во время хранения проявля­ется в виде мокрой гнили, сопро­вождающейся ослизнением тканей. С поверхности пораженные кочаны или отдельные их участки покры­ваются серым пушистым налетом. Развитие серой гнили начина­ется обычно с участков механиче­ских повреждений (ушибов и др.) или на подмороженных листьях, так как гриб способен заражать вначале только некротизированные или в сильной степени физиологи­чески ослабленные ткани. В даль­нейшем гриб своими токсинами убивает прилегающие к поражен­ным здоровые ткани и распростра­няется в них. Кочаны, заложенные на хранение без кроющих зеленых листьев, раньше и сильнее подвер­гаются поражению.Большое влияние на ускорение развития болезни оказывает темпе­ратура хранения: чем она ниже, тем меньше развивается серая гниль

В период хранения серая гниль легко переходит на другие кочаны, так как заражение происходит не только при непосредственном их соприкосновении, но и спорами, распространяющимися  по  воздуху

Белая гниль, склеротиниоз (рис. 130). Возбудитель белой гнили гриб Sclerotinia scleroliorum На   кочанной   капусте   поражение начинается обычно с наружных листьев, которые загнивают и ста­новятся слизистыми . При даль­нейшем развитии болезни на гриб­нице образуются многочисленные черные склероции различной вели­чины и формы — от 1 мм до 3 см Заражение капусты происходит обычно еще в поле, особенно если в уборочный период стоит дожд­ливая погода. В хранилище гниль быстро развивается, и пораженный кочан может сгнить за короткий срок, становясь источником инфек­ции для соседних кочанов и воз­никновения очага болезни. Нарушения режима хранения усиливают   развитие   белой   гнили.

Ризоктониоз Поражение кочанов вызывает гриб Rhizoctonia solani  заболевание проявляется на поздних сортах капусты. Особенно сильно , когда осенью стоит влажная погода .Характерный признак- отгнившие листьев от кочерыги пораженные уч-ки буреют и покрываются слабо заметным светлым пушком мицелия, со временем наружные отгнившие листья становятся сухими желтыми как-бы восковидными. Поражение происходит в поле , кочанов посаженных из рассады с признаками черной ножки. Источником м.б. растительные остатки при  прямом контакте болезнь может переходить на здоровые. М.Б, соблюдение севооборота, оптимальный режим хранения, переборка  и отбраковка пораженных.

Слизистый   бактериоз    (рис.    132). Возбудители       Erwinia     caroiovora Holland и другие гнилост­ные бактерии. Заболевание может начаться еще в поле, где проявляется в отгнивании   и   ослизнении   наружных листьев или всего кочана. На раз­резе черезкочерыгу сердцевина мягкая, с резким неприятным за­пахом. Такие же признаки болезни и  при хранении.

Мягкая, мокрая гниль поражен­ной ткани с образованием слизи и злавонный  запах типичные симптомы слизистого бактериоза. гниению подвержены в первую очередь ко­чаны, травмированные при уборке или транспортировке, подморожен­ные, пораженные сосудистым бакте­риозом    или    поврежденные    вредителями. Причиной слизистого бак­териоза может быть также пере­зревание и растрескивание коча­нов в теплую влажную осень, су­хие прослойки в кочанах, образо­вавшиеся в период их формирова­ния,  тумачность  (см.)   и др.При влажных и теплых условиях болезнь развивается быстрее

Сосудистый бактериоз (рис. 133). Вызывается бактерией Xaniliomonas campesiris Dows.

Характерный признак заболе­вания потемнение жилок. Бак­терии проникают в сосудистую систему еще в период вегетации через водные поры, располагающиеся по краям листовой пластинки либо через корни. В первом случае по­ражение охватывает сначала пери­ферическую часть листьев, откуда бактерии, распространяясь по сосудам, проникают в центральные жилки, а из них - в черешки и кочерыги. Во втором случае, при проникновении бактерий через кор­ни, распространение